Ravioli mit Ricotta-Kräuterfüllung

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Ravioli mit Ricotta-Kräuter-Fülle

Ravioli mit Ricotta-Kräuter-Fülle
Die Ravioli können zum Beispiel mit Tomatensugo und Parmesan serviert werden. © ISSGesund.at

Für 28 Stück Ravioli
1 Portion Vollkorn-Nudelteig (siehe Ravioli Step-by-Step)
250 g Ricotta
frischen Schnittlauch
frische Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.) Zu Beginn den Vollkorn-Nudelteig vorbereiten (siehe Step-by-Step-Anleitung)
2.) Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
3.) In der Zwischenzeit den Ricotta in einer Schüssel durchrühren.
4.) Schnittlauch und Petersilie klein schneiden und zum Ricotta geben.
5.) Die Ricotta-Kräuter-Fülle mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.) Die Ravioli entsprechen der Step-by-Step-Anleitung füllen und bissfest kochen.
7.) Dazu passt Tomatensugo.

Ravioli mit Ricotta-Kräuter-Fülle

Ravioli muß man nicht unbedingt fertig kaufen! Selbstgemacht ist immer besser. Auch Ravioli lassen sich einfach selbt herstellen. Besonders diese mit Ricotta-Kräuter-Fülle gefüllten Teigtaschen sind einfach lecker. Servieren kann man diese ganz einfach mit Tomatensugo und etwas frischen Parmesan.



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