Zutaten
Spaghetti mit Pomodoro Secchi
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Rezept für 2 Portionen Rucola Mozzarella Spaghetti
2 Portionen Spaghetti
3-4 Stk. getrocknete Tomaten
4 Stk. große Kapern
4 Stk. Cocktailtomaten
1 große Knoblauchzehe
frisches Basilikum (alternativ getrocknet)
frisch gehobelter Parmesan
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung Spaghetti:
1.) Einen großen Topf Salzwasser zum kochen bringen.
2.) Die Spaghetti bissfest kochen und abgießen.
3.) Die getrockneten Tomatenstück in Streifen schneiden.
4.) Die Cocktailtomaten vierteln.
5.) Die großen Kapern in Scheiben schneiden.
6.) Den Knoblauch in Streifen schneiden.
7.) In einer Pfanne das Öl nicht zu stark erhitzen und die Zutaten darin kurz schwenken.
8.) Die Spaghetti dazugeben, alles gut vermengen und mit frisch gehobeltem Parmesan sofort servieren.
Spaghetti mit Pomodoro Secchi
Pomodoro Secchi und al dente gekochte Spaghetti machen am Telle eine gute Figur und schmecken einfach köstlich. Dieses Rezept ist ein Blitzgericht, denn die Zubereitung dauert lediglich wenige Minuten.
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