Zutaten
Mildes rotes Gemüse aus dem Wok
herzhaft mild... © ISSGesund.at
Für 2 Personen
1 Jungzwiebel
2 rote Karotten
1 gelbe Karotte
1 roter Paprika
1/8 L Gemüsebrühe
1 EL Bratöl
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.) Die Frühlingszwiebel in größere Teile teilen.
2.) Die Karotten mit dem Sparschäler putzen.
3.) Die Karotten schräg in dünne, ovale Scheiben schneiden (wie Baguette aufschneiden).
4.) Den Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden.
5.) Den Wok erhitzen und den Frühlingszwiebel mit dem Bratöl andünsten.
6.) Nun das restliche Gemüse in den Wok geben und gut durchschwenken.
7.) Mit ein wenig Brühe aufgießen und bei guter Hitze das Gemüse dünsten.
8.) Immer wieder ein wenig Brühe nachgießen.
9.) Mit Salz und Peffer abschmecken.
10.) Zum Schluß 1 EL Olivenöl beigeben und nochmals durchschwenken.
Rotes Wok-Gemüse mild
So einfach kann man Gemüse schmackhaft im Wok zubereiten. Dieses rote milde Gemüse eignet sich hervorragend als Beilage oder kann auch zusammen mit Zartweizen oder Reis serviert werden.
Besonders lecker schmeckt Weizi-Risi-Bisi dazu, was zusammen eine wunderbare Hauptmahlzeit ergibt.
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