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Kräuterpesto Rezept

Kräuterpesto Rezept

Kräuterpesto Rezept
Aus dem neuen Buch "Die Seele der österreichischen Küche"

Zutaten

100 g Kräuter, grob geschnitten
50 g Sonnenblumenkerne
1 TL grobes Steinsalz
20 g gereifter Bergkäse
eventuell 2 Knoblauchzehen
100 g hochwertiges Olivenöl

Zubereitung

1.) Kräuter, Sonnenblumenkerne, Salz, Käse und nach Wunsch Knoblauchzehen im Mixer mixen.
2.) oder im Mörser zerdrücken.
3.) Anschließend in Schraubgläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken.
4.) An einem kühlen und dunklen Ort ist Kräuterpesto ca. zwei Monate haltbar.

Kräuterpesto Rezept

Pesto und Pasta gehört einfach zusammen! Herrlich schmeckt Pesto wenn es selbst gemacht ist, mit frischen Kräutern. Dieses Kräuterpesto Rezept stammt aus dem neuen Buch "Die Seele der österreichischen Küche".

Info: Das Pesto an einem kühlen Ort lagern, dann hält es ca. zwei Monate.

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Das Buch zum Rezept

Die Seele der österreichischen Küche

Die Seele der österreichischen Küche
Durch das österreichische Land zu ziehen, Gerüche von kulinarischen Leckerbissen zu genießen, einzukehren in gastfreundliche Stuben, macht Lust auf heimische Kochkunst am eigenen Herd und auf dieses neue Buch! 
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