Kräuter Pizza Souffle

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Kräuter Pizza Souffle

Kräuter Pizza Souffle
© ISSGesund.at

Zutaten

für 6 Pizza Souffle's

Kräuter-Pizzateig
150 g Mehl
75 ml lauwarmes Wasser
1/2 Sackerl Trockenhefe (ca. 3 g)
2 EL Olivenöl
2 TL Salz
2 EL Kräutermischung (gefriergetrocknet)

Fülle
1/2 Dose Tomaten (gestückelt, ca. 200 g)
1 Jungzwiebel
1 Knoblauchzehe
ca. 50 g Putenschinken
ca. 150 g Hühnerbrust
Salz
Pfeffer
Basilikum
Etwas Olivenöl
frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

Teig
1.) Alle Zutaten vermengen.
2.) Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen den Teig gut durchkneten.
3.) Circa 3 Minuten den Teig zu einem seidig glatten Teig kneten.
4.) Etwa 30 Minuten aufgehen lassen.
5.) Zusammenschlagen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen.
6.) Der Teig sollte etwa eine Stärke von ca. 2-3 mm haben.
7.) Nun die Souffle-Formen ausbuttern und bemehlen.
8.) Den Teig mit dem Pizzaschneider in 6 Rechtecke schneiden.
9.) Die Teigquadrate in die Souffle-Formen drücken.
10.) Mit der vorbereiteten Fülle füllen.
11.) Mit frisch geriebenem Parmesan bedecken.
12.) Im Ofen bei 220° C ca. 20 Minuten backen.
13.) Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, vorsichtig herausnehmen und servieren.

Fülle
1.) Zwiebel und Knoblauch hacken, in etwas Öl leicht anschwitzen.
2.) Hühnebrust in sehr kleine Stücke hacken und im Öl kurz anrösten.
3.) Mit Tomaten aufgießen.
4.) Schinken in kleine Stücke schneiden, beigeben.
5.) Etwa 15 Minuten köcheln.
6.) Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.

Kräuter Pizza Souffle

Dieses leckeren Pizza Souffle mit herzhafter Tomaten-Hühner-Füllung passen besonders als Party-Snack. Die Zubereitung dieser Pizza Souffle's ist etwas aufwändig aber dennoch nicht allzu schwierig. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser herzhaften Idee als Vorspeise oder als Snack.

Tipp: Werden die Souffles als Hauptspeise serviert, passt als Beilager ein leckerer Salatteller.

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