START  > KOCHEN  > Rezepte  > Hauptspeisen

Faschierter Braten Rezept

Faschierter Braten

Faschierter Braten
© ISSGesund.at

Zutaten

für einen kleinen faschierten Braten
ca. 400 g Faschiertes (gemischtes oder nur Rind)
3 große Toastbrotscheiben oder 1,5 Semmeln
etwas Milch
1 ganzes Ei
1 Eidotter
ein halber kleiner Zwiebel
zwei Knoblauchzehen
etwas Semmelbrösel
Majoran
Petersilie
Salz, Pfeffer

für den Saft
etwas Suppe
Rosmarin, Thymian
1 Esslöffel kalte Butter

Zubereitung

1.) Das Backrohr auf 200° vorheizen.
2.) Den Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken.
3.) Das Toastbrot in etwas Milch einweichen, ausdrücken und sehr fein zerdrücken.
4.) Alle Zutaten zu einer Fleischfarce vermengen.
5.) Würzen und mit etwas Semmelbrösel durchkneten.
6.) Aus der Masse einen faschierten Braten formen und in eine Bratform legen.
7.) Mit etwas Suppe aufgießen, die Kräuter dazugeben und im Rohr etwa 50 Minuten braten.
8.) Zu Beginn der Bratzeit den Braten öfter mit Saft übergießen, danach nicht mehr übergießen.
9.) Den faschierten Braten aus dem Rohr nehmen.
10.) Den abgeseihten Saft kurz aufkochen, mit etwas Wasser aufgießen und leicht einkochen lassen.
11.) Zuletzt mit Butter montieren, das heißt die kalte Butter einrühren.

Faschierter Braten

Faschierter Braten ist ein klassisches Sonntagsrezept, dass der ganzen Familie schmeckt. Dieses Rezept für faschierten Braten ist einfach zuzubereiten. Frische Kräuter geben dem Braten und dem Bratensaft ein herrlich duftendes Aroma.

Tipp: Zum faschierten Braten passt am besten selbst gemachtes Erdäpfelpürree. Das Rezept für Erdäpfelpürree gibts hier.

Werbung


Alle Rezepte im Überblick

Rezeptvideos

Rezeptvideos
Unsere ausgewählten Videorezepte machen Kochen ganz einfach. Lecker schnell kochen ist das Motto, mit dem die gesunde Küche Einzug in den Alltag hält. 
Weiterlesen...

Kategorien

Kategorien
Rezepte suchen und finden in unserer Übersicht nach Kategorien. Hier finden Sie alle Rezepte nach Kategorien geordnet. 
Weiterlesen...

A-Z

A-Z
Alle Rezepte in alphabetischer Reihenfolge. Rezepte suchen und finden von A bis Z. Alle ISSGesund Rezepte übersichtlich zum Stöbern. 
Weiterlesen...

VIDEOS

VIDEOS
Der Video-Ratgeber für Rezepte, Kochen und Gesundheitstipps. Wir präsentieren in dieser Rubrik ausgewählte Videos rund ums Thema gesunde Ernährung. 
Weiterlesen...

Druckkochtopf

Druckkochtopf
In dieser Rubrik finden Sie Rezepte und Tipps für den Schnellkochtopf. Wir werden diese Rubrik nach und nach mit einfachen, gesunden und vorallem schnellen Druckkochtopf Rezpten erweitern. 
Weiterlesen...

Rindsrouladen Rezept

Rindsrouladen Rezept
Dieses Rindsrouladen Rezept ist ein klassisches Rezept der österreichischen Küche. Das Rezept erfordert ein wenig Zeit, denn die Rouladen brauchen Zeit zum garen und die Sauce muss zubereitet werden. 
Weiterlesen...

KiloCoach™

KiloCoach™
Werbung: Mit KiloCoach™ können Sie einfach, wirksam und dauerhaft abnehmen! Ein modernes Online-Programm, Experten unterstützen Sie dabei. 10 % Ermäßigung! 
Weiterlesen...

Klare Rindssuppe im Druckkochtopf

Klare Rindssuppe im Druckkochtopf
Diese köstliche Rindssuppe mit kräftiger Farbe ist in insgesamt etwa 40 Minuten zubereitet. Ohne Suppenwürfel oder anderen Zusätzen, also richtig gesund und trotzdem geschmacksintensiv. 
Weiterlesen...

Gefüllte geschmorte Hühnerbrust

Gefüllte geschmorte Hühnerbrust
Diese herrliche saftige Hühnerbrust ist mit einer köstlichen Farce aus Hühnerfleisch, Knoblauch und Gewürzen gefüllt. Dazu passt am besten frisch zubereiteter Reis. 
Weiterlesen...

Rezept-Kategorien
Rezepte A - Z
Rezepte Zutaten
Rezepte Themen
Beilagen Rezepte
Frühstück Rezepte
Hauptspeisen
Salat Rezepte
Snack Rezepte
Suppen Rezepte
Süsse Rezepte
Vollwert Rezepte


© 2007-2017 ISSGesund.at - das Journal für gesunde Ernährung - Alle Rechte vorbehalten. - Impressum / Bildnachweis - Datenschutz
Es wird darauf hingewiesen, dass sämtliche Inhalte weder eine ärztliche Beratung noch eine Ernährungsberatung darstellen
und diese auch nicht ersetzen. Bei gesundheitlichen Problemen ist umgehendst ein Arzt zu konsultieren.
Bitte beachten Sie sämtliche Nutzungsbedingungen.