Curry-Gemüse aus dem Wok Rezept

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Curry-Gemüse aus dem Wok Rezept

Curry-Gemüse aus dem Wok Rezept
© ISSGesund.at

Zutaten

für 2 Portionen Curry Gemüse mit Hühnerfleisch aus dem Wok
1 Jungzwiebel
1/2 Zwiebel
2 Stk. Ingwer
1/2 Kohlrabi
1 gelbe Karotte
1 Karotte
1/2 Broccoli
3-4 Stk. Champignons
ca. 300 g Hühnerbrust
1 Paprika
Etwas Chinakohl
frische Petersilie
1 Messerspitze Currypulver
Prise Chilipulver
Wok-Gewürzmischung (gibts im Supermarkt)
1 EL Sojasauce süß
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.) Das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2.) Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden.
3.) Wok erhitzen, etwas Sesamöl hineingeben und Ingwerstücke darin schwenken und anbraten, Ingwer herausnehmen.
4.) Hühnerfleisch scharf anbraten, herausnehmen.
5.) Jungzwiebel und Zwiebel dazugeben, schwenken, Curry und Gewürze dazugeben.
6.) Nun Kohlrabi, Paprika anbraten.
7.) Das restliche Gemüse nach und nach dazugeben.
8.) Nun mit etwas Wasser ablöschen, Sojasauce dazugeben.
9.) Zuletzt das Hühnerfleisch wieder dazugeben und gut schwenken.
10.) Eventuell noch etwas Wasser dazugießen und einkochen lassen.

Curry Gemüse mit Hühnerfleisch aus dem Wok

Gemüse aus dem Wok mit Hühnerfleisch und lecker abgeschmeckt mit Curry. Zu dem Curry Gemüse passt am besten Reis oder Naturreis. Das Rezept ist günstig und relativ schnell zu kochen. Die Zutaten werden nach und nach im Wok angebraten, jedenfalls sollte man nicht das ganze Gemüse gleichzeitig in den Wok geben. Zuerst wird immer das Gemüse angebraten, dass länger braucht um gar zu sein.

Tipp: Dazu passt Reis, Naturreis als Beilage.

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