Chop Suey - Rezept

Werbung

Zutaten

Chop Suey

Chop Suey
lecker und einfach zuzubereiten - ein klassisches Wok-Gericht © ISSGesund.at

Chop Suey Für 2 Personen
2 Stück Pak Choy (Pak Choi, Pok Choy - Infos hier!)
2 Karotten
100 g Zuckererbsen (ganze Schoten)
1/2 kleiner Zucchini
1 gelber oder roter Paprika
3 Knoblauchzehen
1 kleines Stück Ingwer
1 Hand voll Sojasprossen
1 Jungzwiebel
Sojasauce
Süsse Sojasauce
Bratöl

Zubereitung

1.) Zu Beginn muß das Gemüse für das Chop Suey geputzt und zerkleinert werden.
2.) Die Karotten werden schräg in dünne Scheiben geschnitten. Das restliche Gemüse in nicht zu kleine Stück zerteilen.
3.) Den Knoblauch mit dem flachen Messer zerdrücken.
4.) Den Wokboden mit Öl bedecken und auf höchster Flamme erhitzen.
5.) Das kleine Ingwerstück in das Öl geben und warten bis dieses zu frittieren beginnt, herausnehmen.
6.) Jetzt den Knoblauch und Jungzwiebel dazu, kurz durchschwenken.
7.) Nun die Karotten und die Paprikastücke dazugeben, durchschwenken.
8.) Mit Sojasauce (ca. 3-4 EL) aufgießen, diese beginnt stark zu dampfen.
9.) Danach dann Zuckererbsen, Sojasprossen und Pak Choy dazugeben. Immer gut durchschwenken.
10.) Jetzt einen TL süße Sojasauce dazugeben, nochmals kurz durchschwenken, eventuell mit Sojasauce abschmecken und sofort das Chop Suey servieren.

Chop Suey - vegetarisch

Chop Suey ist bekannt aus den zahlreichen Sushi-Lokalen oder auch vom Chinesen um's Eck. Dieses leckere Wok-Gericht ist gar nicht so schwer zuzubereiten und besteht eigentlich nur aus frischem, knackigen und vitaminreichen Gemüse. Durch das kurze und sehr heiße Anbraten werden die Inhaltsstoffe geschont.

Wokbraten ist nicht schwer, es erfordert aber die volle Aufmerksamkeit des Koches. Denn gegart wird bei höchster Temperatur und das Gemüse will kräftig durchgeschwenkt werden und darf nur so lange gegart werden, bis es immer noch knackig frisch ist. Denn das Gemüse für Chop Suey muß beim Essen knackig sein und darf nicht zerkocht sein. Klassisch wird Chop Suey mit Stäbchen gegessen, da darf das Gemüse nicht weich sein! Als Beilage zum Chop Suey serviert man am besten klebrigen Sushi-Reis. Wer's schön anrichten möchte, kann daraus kleine Reisbällchen formen, die leichter mit den Stäbchen gegessen werden können. Alternativ kann man natürlich auch Vollwertreis oder Wildreis servieren.

Werbung


Noch mehr Wok-Gerichte...

Wok-Gemüse einfach & pikant
Einfacher und mit weniger Zutaten als für dieses Gericht kann man schon fast gar nicht mehr kochen. Schnell, einfach und schmackhaft... 
Weiterlesen...

Mildes rotes Gemüse aus dem Wok
So einfach kann man Gemüse schmackhaft im Wok zubereiten. Diese milde rote Gemüse eignet sich als Beilage sowie als Hauptgericht. 
Weiterlesen...

Knackiges Gemüse aus dem Wok
Knackiges Gemüse aus dem Wok - einfach leckeres Rezept und teure Zutaten. Schnell und einfach! 
Weiterlesen...

Alle Rezepte im Überblick

Rezeptvideos

Rezeptvideos
Unsere ausgewählten Videorezepte machen Kochen ganz einfach. Lecker schnell kochen ist das Motto, mit dem die gesunde Küche Einzug in den Alltag hält. 
Weiterlesen...

Kategorien

Kategorien
Rezepte suchen und finden in unserer Übersicht nach Kategorien. Hier finden Sie alle Rezepte nach Kategorien geordnet. 
Weiterlesen...

A-Z

A-Z
Alle Rezepte in alphabetischer Reihenfolge. Rezepte suchen und finden von A bis Z. Alle ISSGesund Rezepte übersichtlich zum Stöbern. 
Weiterlesen...

VIDEOS

VIDEOS
Der Video-Ratgeber für Rezepte, Kochen und Gesundheitstipps. Wir präsentieren in dieser Rubrik ausgewählte Videos rund ums Thema gesunde Ernährung. 
Weiterlesen...

Druckkochtopf

Druckkochtopf
In dieser Rubrik finden Sie Rezepte und Tipps für den Schnellkochtopf. Wir werden diese Rubrik nach und nach mit einfachen, gesunden und vorallem schnellen Druckkochtopf Rezpten erweitern. 
Weiterlesen...

Wein und Pasta

Wein und Pasta
Die große Auswahl an Weinen lässt die Frage stellen: Welcher Wein passt zu welchem Pastagericht? Finden Sie heraus, inwieweit die Herkunft des Weines oder die Hauptzutaten des Gerichts Einfluss auf die Weinauswahl haben. 
Weiterlesen...

KiloCoach™

KiloCoach™
Werbung: Mit KiloCoach™ können Sie einfach, wirksam und dauerhaft abnehmen! Ein modernes Online-Programm, Experten unterstützen Sie dabei. 10 % Ermäßigung! 
Weiterlesen...

Klare Rindssuppe im Druckkochtopf

Klare Rindssuppe im Druckkochtopf
Diese köstliche Rindssuppe mit kräftiger Farbe ist in insgesamt etwa 40 Minuten zubereitet. Ohne Suppenwürfel oder anderen Zusätzen, also richtig gesund und trotzdem geschmacksintensiv. 
Weiterlesen...

Kürbisgulasch vegetarisch Rezept

Kürbisgulasch vegetarisch Rezept
Doch Gulasch kann auch wunderbar munden, wenn man es einfach mit Kürbisfleisch zubereitet. Ein wunderbar herzhaftes und doch gesundes, vollwertiges Gericht... 
Weiterlesen...

Rezept-Kategorien
Rezepte A - Z
Rezepte Zutaten
Rezepte Themen
Beilagen Rezepte
Frühstück Rezepte
Hauptspeisen
Salat Rezepte
Snack Rezepte
Suppen Rezepte
Süsse Rezepte
Vollwert Rezepte
Werbung

Folge uns hier!
Folge uns auf Facebook Folge uns auf Twitter Kostenloser Newsletter

Werbung


Ernährungsberatung
Rezept-Kategorien
Rezepte zum Blättern
Alle Kochrezepte
Rezepte von A-Z
Rezepte nach Zutaten
Rezepte nach Themen
BMI berechnen
Nährwerte berechnen
Newsletter-Gratis!

Gratis Newsletter anmelden und gesund kochen.
Newsletter anmelden


Rezepte, Kochtipps und mehr

Kochtipps Rezepte Anfängertipps Obstlexikon Gemüselexikon Rezepte zum Blättern Rezeptkategorien Brotbacken Kräuter Ernährungstipps Zutaten Ernährungsberater-Suche Zutaten Hauptspeisen Essen im Job Gewürz-Lexikon Länderküchen Brotbackautomat Rezepte Wildkräuter Lexikon Exotische Früchte Lexikon BMI Rechner Ernährungstipps A-Z Getreidelexikon Pilz Lexikon Vitamin-Lexikon Online Shop Verzeichnis Käselexikon Länderküchen Brot Rezepte Pilz Lexikon Küchen-Kräuterlexikon Obst-/Gemüsesaft







Werbung


© 2007-2015 ISSGesund.at - das Journal für gesunde Ernährung - Alle Rechte vorbehalten. - Impressum / Bildnachweis - Datenschutz
Es wird darauf hingewiesen, dass sämtliche Inhalte weder eine ärztliche Beratung noch eine Ernährungsberatung darstellen
und diese auch nicht ersetzen. Bei gesundheitlichen Problemen ist umgehendst ein Arzt zu konsultieren.
Bitte beachten Sie sämtliche Nutzungsbedingungen.