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Salzstangerln Rezept

Salzstangerl Rezept

Salzstangerl Rezept
Aus dem neuen Buch "Brot backen"

Zutaten

200 g Dinkelvollkornmehl
600 g Dinkelmehl
20 g Hefe
90 g Butter, weich
20 g Salz
230 ml Milch, warm
etwas Grobsalz-Kümmel-Gemisch

Zubereitung

1.) Die Hefe eindampfeln, den Teig kneten und zu einer Kugel schleifen.
2.) Anschließend gehen lassen.
3.) Dann in 24 Stücke teilen, schleifen und wieder gehen lassen.
4.) Danach Salzstangerl formen.
5.) Mit der oberen Seite ins Wasser tauchen und mit dem Salz-Kümmel-Gemisch bestreuen.
6.) Vor dem Backen gehen lassen.
7.) Backtemperatur 250 °C, Backzeit 20 Minuten

Salzstangerln Rezept

Knusprige und lecker, selbstgebackene Salzstangerln. Für die Jause oder einfach zu so zwischendurch. Diese Salzstangerl werden aus Dinkelvollkornmehl und Dinkelmehl gebacken. Leicht und einfach zu backen.

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