Ergibt ca. 2 Portionen Rahmgemüse (laktosefrei) 300 g Gemüsemischung natur tiefgefroren (z.B. Suppengemüse) 1/8 L Wasser 150 ml Hafer-Sahne-Basis (gibts im Naturkostladen) frischer Schnittlauch 1/2 EL Pfeilwurzmehl 1 Prise geriebene Muskatnuß Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.) Tiefgefrorenes Gemüse mit wenig Wasser (1/16 L) im Topf auftauen und ca. 5 Minuten dünsten. 2.) Hafer-Sahne-Basis in unter das Gemüse heben und ca. 5 Minuten auf kleinster Stufe köcheln. 3.) Pfeilwurzmehl mit wenig Wasser (1/16 L) verrühren. 4.) Pfeilwurzmehl-Mischung in die Sauce einrühren. 5.) Das Rahmgemüse circa 2 Minuten dicklich kochen. 6.) Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen und nach belieben abschmecken.
Rahmgemüse Art - laktosefrei
Ein laktosefreies Beilagenrezept für eine Art Rahmgemüse. Eine ideale Beilage zu allerlei Speisen. Passt auch einfach nur zu gekochten Kartoffeln. Statt Rahm wird eine Hafer-Sahne-Basis verwendet. Das Ergebnis ist genauso lecker wie echtes Rahmgemüse, jedoch absolut laktosefrei (ideal bei Laktoseunverträglichkeit). Dieses laktosefreie Beilagen Rahmgemüse-Rezept ist einfach zu kochen und wird mit Pfeilwurzmehl eingedickt.
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