Puderzucker - Zuckerglasur

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Puderzucker - Zuckerglasur

Puderzucker für Zuckerglasur nicht mit Wasser anrühren, sonst wird die Glasur brüchig. Stattdessen je nach Geschmack Zitronensaft, Rum oder Wein verwenden. So lässt sie sich leicht auf dem Kuchen verteilen und deckt gut ab. Für 200g Puderzucker benötigen Sie etwa zwei Esslöffel Flüssigkeit.
Zum Anrühren den Puderzucker abwiegen und in eine kleine Schüssel geben. Die abgemessene Flüssigkeitsmenge nicht auf einmal zufügen. Besser zuerst die Hälfte und dann die übrige Flüssigkeit langsam unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Verzieren die Hälfte des Zuckers mit Zitronensaft, die andere zum Beispiel mit Kirschsaft verrühren. Die helle Glasur auf den Kuchen geben und mit der roten verzieren.  



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