Cassoulet

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Cassoulet

Cassoulet ist ein französisches Gericht, ursprünglich aus dem Languedoc. Der überbackene Weiße- Bohnen- Eintopf wird je nach Region mit Gänse- oder Lammfleisch, Knoblauch, Schweinewurst und –schwarte, manchmal auch mit Rebhuhn oder Hammel in einem Topf im Ofen geschmort.  



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