Weizen-/Roggenmischbrot Rezept mit 6-Kornflocken
Weizen-/Roggenmischbrot
Diese Weizenmischbrot bzw. Roggenmischbrot ist ein einfaches Brotrezept. Dieses leicht bekömmliche Vollkornbrot wird extra mit Kümmel gewürzt. Dazu kommen noch ein paar 6-Korn-Flocken, die das Brot etwas voller und kräftiger machen.
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Zutaten
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Grundzutaten Grundteig - laut Anleitung 300 ml Wasser 3 g Hefe Mehlmischung 200 g Weizenmehl glatt 200 g Roggenvollkornmehl 350 g Weizenvollkornmehl Gewürze 18 g Salz 6 g Brotgewürz Extra-Zutaten 2 EL Kümmel ganz 100 g 6-Korn-Flocken |
Zubereitung
Die oben angegebenen Zutaten werden genau nach Anleitung zum Hauptteig verarbeitet. Die Zutaten werden mit der Küchenmaschine gut verknetet und es sind dann zwei Ruhezeiten einzuhalten.
Danach kann das Brot nach Anleitung gebacken werden.
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