Laktosefreies Wallnussbrot Rezept

Werbung
Laktosefreies Walnussbrot

Laktosefreies Walnussbrot
Aus dem neuen Buch " Brot, Gebäck und Brotaufstriche"

Laktosefreies Wallnussbrot Rezept

Ein einfaches laktosefreies Brotrezept aus dem neuen Buch "Brot, Gebäck und Brotaufstriche". Wer Walnusskerne nicht verträgt, kann diese selbsverständlich auch ganz weglassen. Damit ist dieses Brot ein schmackhaftes Rezept für viele, die an einer Laktoseunverträglichkeit leiden.

Alle Brotrezepte zum Blättern

Zutaten

Zutaten für den Teig
500 g glutenfreies Mehl
50 g Buchweizenmehl
50 g Hirseflocken
50 g Reisflocken
50 g Traubenkernmehl
10 g Trockengerm/-hefe
1 1/2 TL Salz
1 TL Honig
1 EL Walnussessig
600 ml lauwarmes Wasser
200 g Walnusskerne,
grob gehackt
Walnussöl für die Kastenform
und zum Bestreichen

Zubereitung

1.) Die Mehlsorten mit den Flocken und der Trockengerm in einer geeigneten Schüssel vermischen.
2.) Salz, Honig, Essig und Wasser zugeben und in der Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
3.) Den Backofen auf 45 °C vorheizen.
4.) Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und die Walnusskerne mit beiden Händen einarbeiten.
5.) Aus dem Teig einen Wecken formen und diesen in eine mit Walnussöl befette Kastenform legen.
6.) Fest andrücken und den Teig mit nassen Händen glatt streichen.
7.) Die Form in den Backofen stellen und 30 Minuten gehen lassen.
8.) Danach herausnehmen, den Backofen auf 200 °C aufheizen und das Brot darin 1 Stunde backen.
9.) Das Brot aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen und die Oberfläche mit Walnussöl einpinseln.
10.) Danach auf einem Rost auskühlen lassen.

Das Buch zum Rezept

Brot, Gebäck und Brotaufstriche

Brot, Gebäck und Brotaufstriche
Brot selbstgebacken, dazu ein feiner selbstgemachter Aufstrich - einfach eine perfekte Jause, die nicht nur vollmundig schmeckt sondern auch viel Freude bringt. 
Weiterlesen...

Werbung


Alle Brot Rezepte durchblättern...

Alle Brotrezepte zum Blättern

Alle Brotrezepte zum Blättern
Auf dieser Seite finden Sie alle Brotrezepte einfach zum Stöbern und Durchblättern. Damit finden Sie leicht das passende Brotrezept für jeden Anlaß! Brotrezepte einfach Durchblättern. 
Weiterlesen...

Brot Rezepte & Tipps...

Brotbackautomat Rezepte

Brotbackautomat Rezepte
Brotbacken mit diesen leichten Brotbackautomat Rezepten. Einfache und leckere Brote aus dem Brotbackautomaten. Mit Tipps! 
Weiterlesen...

Brot Rezepte

Brot Rezepte
Brot Rezepte einfach zum Nachbacken. Mit diesen Brot Rezepten ist Brot backen wirklich einfach. 
Weiterlesen...

Brotbackbücher

Brotbackbücher
Frisches, selbstgebackenes Brot duftet herrlich und schmeckt meist fantastisch. Für das beste Gelingen stellen wir Ihnen hier die besten Bücher rund um das Thema Brotbacken vor. 
Weiterlesen...

Küchenlexikon

Küchenlexikon
Küchenlexikon, Kochlexikon, Fachbegriffe rund ums Kochen, Kochglossar. Hier erfahren Sie Erklärungen zu den wichtigesn Fachbegriffen der Küche. 
Weiterlesen...

Alle Brotrezepte zum Blättern

Alle Brotrezepte zum Blättern
Auf dieser Seite finden Sie alle Brotrezepte einfach zum Stöbern und Durchblättern. Damit finden Sie leicht das passende Brotrezept für jeden Anlaß! Brotrezepte einfach Durchblättern. 
Weiterlesen...

Online Kurs Brotbacken

Online Kurs Brotbacken
Der Online-Brotbackkurs - die Übersicht. Alle Lektionen auf einen Blick. Brot backen leicht gemacht. 
Weiterlesen...

Brötchen Rezepte

Brötchen Rezepte
Brötchen Rezepte, Gebäck, Weckerln, Semmeln, Kornspitz und vieles mehr. Tipps und Brötchen Rezepte für die leckersten selbstgebackenen Brötchen. 
Weiterlesen...

KiloCoach™

KiloCoach™
Werbung: Mit KiloCoach™ können Sie einfach, wirksam und dauerhaft abnehmen! Ein modernes Online-Programm, Experten unterstützen Sie dabei. 10 % Ermäßigung! 
Weiterlesen...

Werbung

Folge uns hier!
Folge uns auf Facebook Folge uns auf Twitter Kostenloser Newsletter

Werbung


Ernährungsberatung
Rezept-Kategorien
Rezepte zum Blättern
Alle Kochrezepte
Rezepte von A-Z
Rezepte nach Zutaten
Rezepte nach Themen
BMI berechnen
Nährwerte berechnen
Newsletter-Gratis!

Gratis Newsletter anmelden und gesund kochen.
Newsletter anmelden


Rezepte, Kochtipps und mehr

Kochtipps Rezepte Anfängertipps Obstlexikon Gemüselexikon Rezepte zum Blättern Rezeptkategorien Brotbacken Kräuter Ernährungstipps Zutaten Ernährungsberater-Suche Zutaten Hauptspeisen Essen im Job Gewürz-Lexikon Länderküchen Brotbackautomat Rezepte Wildkräuter Lexikon Exotische Früchte Lexikon BMI Rechner Ernährungstipps A-Z Getreidelexikon Pilz Lexikon Vitamin-Lexikon Online Shop Verzeichnis Käselexikon Länderküchen Brot Rezepte Pilz Lexikon Küchen-Kräuterlexikon Obst-/Gemüsesaft







Werbung


© 2007-2015 ISSGesund.at - das Journal für gesunde Ernährung - Alle Rechte vorbehalten. - Impressum / Bildnachweis - Datenschutz
Es wird darauf hingewiesen, dass sämtliche Inhalte weder eine ärztliche Beratung noch eine Ernährungsberatung darstellen
und diese auch nicht ersetzen. Bei gesundheitlichen Problemen ist umgehendst ein Arzt zu konsultieren.
Bitte beachten Sie sämtliche Nutzungsbedingungen.