Frisches Frühstücksbrot aus dem Brotbackautomat

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Frisch gebackenes Brot zum Frühstück

Der Weg zum Bäcker vor dem Frühstück ist Ihnen viel zu mühselig? Klar doch, lieber noch einmal im Bett umdrehen und die Decke über den Kopf ziehen - denn der Automat spuckt das Brot frisch fürs Frühstück gleich aus. Utopie? Ganz und gar nicht, der Brotbackautomat macht dies möglich. Wenn Sie frisches, selbstgebackenes Brot am Morgen genießen wollen, sollten Sie darauf achten, dass der neue Brotbackautomat einen Verzögerungs-Timer eingebaut hat.

So backen Sie jeden Morgen frisches Brot

Für frisch gebackenes Vollkornbrot zum Frühstück, können Sie alle herkömmlichen Rezepte verwenden. Die Rezeptauswahl ist daher nicht von Bedeutung.

Von Bedeutung ist lediglich, wie Sie die Zutaten für das Brot in den Backbehälter einfüllen. Gerade dann, wenn die Zutaten im Backbehälter einige Stunden herumstehen, ist es wichtig, dass die Reihenfolge des Einfüllens (1, Flüssigkeiten, 2. Mehl, 3. Gewürze, 4. Sauerteig und Hefe) genau einhalten. Denn wenn das Sauerteigpulver und die Trockenhefe schon beim Einfüllen mit Flüssigkeiten zusammentrifft, beginnen diese bereits viel zu früh zu "arbeiten". Sauerteig und Hefe unbedingt daher als Letztes (oben auf das trockene Mehl) einfüllen.

Herrlicher Brotduft in der Früh

Je nach Modell kann man nun das Brotbackprogramm, die Krustenbräunung und das Brotgewicht einstellen. Zuletzt wird der Verzögerungstimer des Brotbackautomaten so eingestellt, dass das Brot zum gewünschten Zeitpunkt fertig ist. Der Duft beim Brotbacken am Morgen ist einfach köstlich. Da fällt das Aufstehen gleich viel leichter.

Tipp: Stellen Sie die Uhr so ein, dass das Brot nicht zu pünktlich fertig wird. Am Besten stellen Sie die Uhr so ein, dass das Brot dann fertig ist, wenn der Wecker läutet. Dann hat das Brot noch genügend Zeit zum auskühlen, wenn Sie es gleich beim Aufstehen entnehmen.

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