Dinkelbrot Rezept (Brotbackautomat)
Dinkelbrot Rezept für den Brotbackautomat
Dinkelbrot © ISSGesund.at
Einfaches Dinkelbrot Rezept für den Brotbackautomaten. Dinkelbrot wird nur aus Dinkelmehl gebacken. Dieses Dinkelbrot Rezept eignet sich daher für all jene, die auf Weizenmehl verzichten müssen oder wollen. Der Geschmack dieses Dinkelbrotes ist ausgewogen fein, da für dieses Dinkelbrot Rezept Vollkornmehl und Auszugsmehl gemischt verwendet wird. Dinkelbrot ist ideal als Jausenbrot, Frühstücksbrot oder auch mit Aufstrichen.
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Zutaten
Zutaten für ein 700g Dinkelbrot aus dem Brotbackautomat
270 ml Wasser
3 EL Öl
2 TL Salz
200 g Vollkorn Dinkelmehl
200 g Dinkelmehl Auszugsmehl
2 TL Brotgewürz
10 g Sauerteigextrakt (Pulver)
4 g Trockenhefe (Bio)
Zubereitung
1.) Als erstes lauwarmes Wasser in den Backbehälter einfüllen.
2.) Nun Salz und Öl dazugeben.
3.) Jetzt die Dinkel-Mehlsorten einfüllen.
4.) Nun Hefe, Sauerteig beigeben.
5.) Zuletzt das Brotgewürz dazugeben.
6.) Das Brot am besten mit dem normalen Weißbrot-Programm backen.
7.) Die Krustenbräunung auf stark programmieren.
8.) Nach dem Backen das Brot sofort entnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
