Brotbacken - der grosse Kurs
Der große Online-Brotbackkurs!
Noch nie war es so einfach, zu Hause richtig feines Vollkornbrot in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen selbst zu backen. Step-by-Step erfahren Sie hier in einzelnen Lektionen, wie Sie jede Woche aufs neue ein frisches Vollkornbrot selber backen. Dieser Brotbackkurs zeigt Ihnen wie einfach es geht. Von den Grundlagen des Brotbackens, über die Herstellung von Sauerteig bis zum fertigen, reschen Bauernbrot, führt Sie dieser Brotbackkurs in die Welt des Brotbackens.
Sauerteig selbst gemacht? Nichts einfacher als das, denn dieser Online-Brotbackkurs, zeigt Ihnen anschaulich den Weg von der eigenen Herstellung des Sauerteiges bis zum fertigen, knusprigen Brot. Fangen Sie jetzt an Ihr gesundes Brot selber zu backen. Das macht richtig Spaß! Beginnen Sie jetzt mit der ersten Lektion des Brotbackkurses. Auf dieser Seite finden Sie nicht die die ersten Schritte für das richtige Brotbacken, sondern auch eine Menge Brotrezepte, von leicht bis raffiniert.
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Alles zum Thema Brotbacken
Rezepte & Tipps für den Brotbackautomaten
Der Online-Brotbackkurs - Die Lektionen
| Lektion 1 | Gut zu wissen! | Woche 1 - jetzt online! |
| Lektion 2 | Das brauchen Sie zum Backen | Woche 2 - jetzt online! |
| Lektion 3 | Die Mehlsorten - eine kleine Mehlkunde | Woche 3 - jetzt online! |
| Lektion 4 | Alle Zutaten - die Einkaufsliste | Woche 4 - jetzt online! |
| Lektion 5 | Das Brotgewürz - gschmackig und herzhaft | Woche 4 - jetzt online! |
| Lektion 6 | Der Sauerteig - die Triebkraft für ein luftiges Brot | Woche 5 - jetzt online! |
| Lektion 7 | Der Grundteig | Woche 6 - jetzt online! |
| Lektion 8 | Der Hauptteig | Woche 7 - jetzt online! |
| Lektion 9 | Das Brot backen | Woche 7 - jetzt online! |
| Lektion 10 | Kurzüberblick: Der Backablauf am Backtag | Woche 8 - jetzt online! |
| Tipps | Die richtige Teigknetmaschine für's Brotbacken | Teigknetmaschine (Küchenmaschine) |
Brotrezepte mit selbst hergestelltem Sauerteig
| Weizen-/Roggenmischbrot mit 6-Korn-Flocken | Kraft aus dem vollen Korn - für jede Gelegenheit | Woche 7 - jetzt online |
| Knuspriges Bauernbrot | Herrlich knusprig, knackiges Bauernbrot - frisch aus dem eigenen Ofen! | Woche 8 - jetzt online |
| Dinkelbrot | Feines luftiges Dinkelbrot - herrlich zu jeder Gelegenheit | Woche 9 - jetzt online |
| Sonnenblumenkernbrot | Die Kraft der Sonnen steckt in diesem Brot! | Woche 10 - jetzt online |
| Karottenbrot | Durchstarten in einen neuen Tag mit diesem lockeren, saftigen Karottenbrot | Woche 11 - jetzt online! |
| Gewürzbrot | Dieses vollmundige, würzige Brot ist einfach herrlich! | Woche 12 - jetzt online! |
| Dunkles Roggenbrot | Für Liebhaber von dunklem Brot - ganz ohne Farbstoffe! | Woche 13 - jetzt online! |
| Kürbiskernbrot | Herzhaft knackig mit frischen gesunden Kürbiskernen | Woche 14 - jetzt online |
| Hirseflocken Brot | Vollmundig, herzhaft und mit vielen Ballaststoffen! | Woche 15 - jetzt online |
| Gemischter Brotwecken | Ein herrlich luftiger gemischter Brotwecken mit Weizen- und Roggenmehl | Woche 16 - jetzt online |
Webtipp Brot & Gebäck Rezepte
GuteKueche - das Gourmet Portal - bietet eine Vielzahl an weiteren Brot- und Gebäck Rezepte. Vom Teegebäck über Buttermilchbrot bis hin zum Weizenvollkornbaguette gibt's einfache und gratis Rezepte zum Nachbacken.
