Erdbeeren

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Erdbeere

Erdbeere
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Erdbeeren sind die ersten Früchte in der Saison, lassen – als Einheimische – spätestens im Mai allein bei ihrem Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen. Zuckersüß in aller Munde beliebt. Vorallem Kinder lieben Erdbeeren.

Erdbeeren - Verwendung in der Küche

Die Erdbeeren sind sehr druckempfindlich, deshalb immer ganz oben in den Einkaufskorb geben. Erdbeeren erst kurz vor dem Verzehr vorsichtig abbrausen, danach putzen und eventuell klein schneiden. Marinieren Sie Erdbeeren doch mal mit einem hochwertigen Balsamico- Essig.

Wert der Erdbeere

Ihr sagenhafter Vitamin-C-Gehalt toppt selbst den von Zitrusfrüchten. In den knackigen Nüsschen an der Oberfläche versteckt sich ein raffiniertes Rundum-Mineralstoffpaket, das mit viel Folsäure und Eisen Blutbildung und Zellwachstum pusht.

Extra-Tipp: Rot wie die Liebe – nicht umsonst wird die leuchtende Erdbeere oft als Symbol der Erotik bezeichnet: In den gelben Kernchen verbirgt sich nämlich auch viel Zink – und das fördert ja bekanntlich Lust und Leidenschaft. Wer sich beim Genuss der Süßen nicht bremsen kann, kein Grund zur Reue – mit 32 kcal/100 g sind die prallen Roten ein echter Schlank-Snack.


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