Birnen

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Birne

Birne
© Tomboy2290 - Fotolia.com

Birnen sind zur Saison beliebt wie Äpfel. Birnen sind jedenfalls ein saftiges und süßes Obst. „Williams Christ Birnen“ sind besonders saftig, „Abate Fetel“ extra groß. Reife Birnen sind süß und saftig.

Birnen - Verwendung in der Küche

Unreife Birnen reifen schnell nach, wenn man sie mit zwei Äpfeln lagert. Allerdings verderben sie nach der Ernte leicht, müssen also rasch verzehrt werden.

Wert der Birne

Sie gelten auf Grund ihres hohen Kiesel- und Phosphorsäurengehalts als wertvolle Nervennahrung.


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