Bananen

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Bananen
© Maja-Fotolia.com

Besonders köstlich sind reife Bananen, erkennbar an der schönen sattgelben Farbe. Etwas unreife Bananen haben allerdings weniger Kalorien. Beim Einkauf sollten die Bananen noch etwas grün sein. Grüne Früchte reifen bei Zimmertemperatur schnell nach. Nicht neben Äpfeln lagern, sonst werden die Bananen schnell braun. Bananen frösteln sehr schnell. Optimale Lagertemperatur: 13 Grad.

Bananen - Verwendung in der Küche

Überbacken und Braten, Frittieren, Schmoren und Kochen – die krumme Gelbe macht alles mit Bravour und viel Aroma mit. Top für Dessert-Fans: der Banane-Splitt.

Wert der Banane

Eine der ältesten Kulturpflanzen und eine der gesündesten! Mit einem Potpourri aus Bio-Stoffen machen Bananen glücklich, sollen Kreislauf, Herz und Nerven stärken. Weich und vollreif gehen Frucht- und Traubenzucker fix ins Blut, machen fit.


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