Klimaschutz und Artenschutz beim Fischkauf

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Fisch - nicht um jeden Preis!

Gesundes Essen

Gesundes Essen
© Suprijono-Fotolia.com

Fisch ist überaus gesund. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte daher immer wieder Fisch am Speiseplan haben. Doch Gesundheit allein ist nicht alles - auch Klima- und Artenschutz sollte in unseren Ernährungsplan einfliesen! Denn ein gewisses Maß an Respekt sollten wir jedenfalls auch der Umwelt zollen.

Überfischte Meeresgewässer

Umweltorganisationen warnen mittlerweile permanent davor, dass die Situation bei den Meeresfischen äußerst brisant, katastrophal und kritisch ist. Fast alle Meeresfischarten, die wir beim Fischhändler kaufen, gehören schon bald zu den bedrohten Arten.

Aus fernem Lande? Klimaschutz...

Ein weiteres Problem bei Seefisch ist, dass dieser oft über mehrere tausende Kilometer transportiert wird und damit einen nicht unwesentlichen Beitrag zum Klimawandel leistet, der CO2-Ausstoß ist durch den weiten Transport gewaltig. Auch das sollte man beim Fischkauf bedenken! Gesunde Ernährung ja, aber nicht um jeden Preis!

Artenschutz = Tierschutz

Ein großes Problem bei Seefischen aus Aquakulturen ist auch das des Umweltschutzes. Denn diese Aquakulturen werden großteils unter katastrophalen Bedingungen geführt - katastrophal für die Umwelt, durch den Einsatz von verschiedensten chemischen Stoffen. Auch hier gilt: Gesundheit ja - aber nicht um jeden Preis!

Den Hausverstand befragen

Alle Punkte zusammengezählt, sollte man doch sehr stark seinen logischen Hausverstand zu Wort kommen lassen. Aquakultur-Fische aus weiter Ferne gehören einfach nicht auf den Speiseplan. Und bei Scholle und Co, die bald vom Aussterben bedroht sein dürften, sollte man ebenfalls gut überlegen, ob man nicht eine Alternative findet.

Alternative: heimischer Fisch

Als gesunde und vorallem auch wohlschmeckende Alternative steht heimischer Fisch an oberster Stelle. Forelle, Karpfen, Saibling, Wels, Hecht und einige mehr, stehen für höchste Genießer-Ansprüche. Vorallem solche, die von biologischen Aquakulturen aus heimischen Regionen stammen, sind besonders hochwertig und gesund.

Klar ist dieser hochqualitative Fisch nicht um den selben günstigen Preis wie so manche von weiter Ferne importieren Fisch zu haben! Aber unseres Gesundheit zuliebe und vorallem auch unserer Umwelt zuliebe, sollte man da nicht unbedingt auf jeden Cent schauen!

Mehr Informationen über heimischen Fisch: www.biofisch.at

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