Die optimale Temperatur im Kühlschrank

Was ist die optimale Kühlschranktemperatur? Diese Frage lässt sich nicht in einem Satz beantworten, denn jeder Kühlschrank hat verschiedene Temperaturzonen, welche auf die verschiedenen Lebensmittel abgestimmt sind. Wir haben die wichtigsten Tipps für die Kühlschranktemperatur zusammengefasst.

Zwischen 1 und 5 Grad

Jeder Kühlschrank lässt sich entweder elektronisch oder mechanisch auf eine bestimmte Temperatur einstellen. Die richtige Kühlschranktemperatur beträgt zwischen 1 und maximal 5 Grad, damit die optimale Lagerung der Lebensmittel garantiert ist.

Unterschiedliche Kältezonen

Auch wenn die neuesten Modelle mit allerhand Technik auftrumpfen um eine möglichst optimale Kälteverteilung zu erreichen, so ist es wichtig zu wissen, dass jeder Kühlschrank unterschiedliche Klimazonen aufweist. Gemüse sollte man demnach am besten in der Gemüselade ganz unten lagern, welche oft auch mit einem Feuchtigkeitsregulator versehen ist. Gleich darüber haben viele Modelle die 0 Grad-Zone, in der die empfindlichsten Lebensmittel zu lagern sind (Fisch, Fleisch, Wurst, etc.). Die Temperatur steigt nach oben hin im Kühlschrank. Weiter oben werden somit die weniger empfindlichen Lebensmittel (Käse) gelagert. Milch lagert man am besten etwa in der Mitte des Kühlschrank.

Türfächer und Rückwand

In den Türfächern lagert man üblicherweise stehende Flaschen. Ganz oben gibt es dann noch das sogenannte Butterfach; dies ist die wärmste Zone im Kühlschrank, sodass die dort gelagerte Butter meist sogar streichweich bleibt. Bei vielen älteren Modellen, bei denen die Kälteverteilung nicht so ausgeklügelt ist wie bei modernen Geräten, ist die Rückwand so kalt, dass Lebensmittel dort sogar gefrieren können, hier sollte man auf ein wenig Abstand achten.

Die Temperaturzonen

  • ca. 0° bis 2° – über der Gemüselade die 0-Grad-Zone für besonders empfindliche Lebensmittel
  • ca. 2° bis 4° – etwa in der Mitte
  • ca. 3° bis 5° – Hauptfächer oberhalb
  • ca. 5° bis 8° – Gemüselade ganz unten und Türfächer oben

Diese Angaben können je nach Temperatureinstellung und Modell abweichen.

Gemüselade

Gemüselade

Die richtige Kühlschranktemperatur
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