Die Funktion der Lebensmittelgroßhändler

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frische Miesmuscheln vom Gastronomie Großhandel

Großhändler

Die Lebensmittelgroßhändler in Österreich bilden das Bindeglied zwischen dem Hersteller und den gewerblichen Verwendern, private Haushalte sind von diesem Markt im Grunde genommen ausgeschlossen. Die Händler bieten mit ihrem breiten Sortiment an Lebensmitteln und Getränken die Grundlage für die Beschaffung von selbigen. Alles was benötigt wird in einer Unternehmung mit eigener Küche findet man hier.

Gerbebedarf

Vom Hotel über das Restaurant und die Kantine bis hin zu einem einfachen Imbiss, der Kundenkreis ist breit gefächert und hat verschiedenste Ansprüche. Das Gastgewerbe zählt sicher zu den größten Kunden der Händler und vereinfacht die Beschaffung der benötigten Produkte erheblich, denn man bekommt alles aus einer Hand. Von täglich frischem Gemüse von den Feldern der Bauern bis zum feinen Mehl aus der Mühle oder auch speziellen Produkten findet man alles unter einem Dach. Je nach Bedarf, kann man Bestellungen durch Lebensmittelgroßhändler zu einem bestimmten Zeitpunkt, zum Beispiel einmal am Tag oder einmal in der Woche und in der gewünschten Zusammenstellung von Artikeln und Menge ganz bequem liefern lassen.

Kühlkette

Dazu gehört auch, dass bei bestimmten Produkte die so genannte Kühlkette nicht unterbrochen wird. Um dies zu gewährleisten, sind spezielle Kühlfahrzeuge erforderlich. Nicht jeder Unternehmer verfügt über ein solches Fahrzeug und spart selbigen den Betrag für die Anschaffung und Unterhaltung. Auch das Entladen der Ware ist ein Kosten- und Zeitfaktor. Mancher Händler bietet sogar das Verstauen der Produkte an ihrem Lagerplatz an, da bleibt dem Kunden nur noch die Prüfung auf Vollständigkeit. Je nach Anbieter gibt es auch die Möglichkeit, die Ware beim Lebensmittelgroßhändler selbst einzukaufen und ganz persönlich auszuwählen. Eigentlich wie in einem ganz normalen Supermarkt, nur das die Produkte auch in größeren Abpackungen verfügbar sind. Auch die weitaus größere Auswahl an Waren spricht für die Lebensmittelgroßhändler in Österreich und hebt sich damit vom Einzelhandel ab. Ein weiterer Pluspunkt sind die Preise. Der Großhandel bietet oftmals günstigere Preise als der allgemeine Einzelhandel, da größere Mengen eines Produktes abgesetzt werden können. Auch online sind die Lebensmittelgroßhändler mittlerweile vertreten, hier kann der Kunde ganz bequem auf der Internetseite des Anbieters seine Ware in den virtuellen Einkaufskorb legen und dann direkt zur Kasse. Ganz nebenbei gibt es noch die eine oder andere Idee und Information aus dem Bereich Gastronomie dazu. Mancher Großhändler verfügt sogar über einen eigenen Blog, der Tipps und Tricks für die Küche oder Kundenbetreuung beinhaltet oder ein Forum in dem sich die Kunden austauschen können.

Qualitätskontrolle

Auch die Qualitätskontrolle spielt eine wichtige Rolle bei Anbietern, denn nur ein zufriedener Kunde kauft immer bei dem gleichen Anbieter. Ein eigens entwickeltes und überwachtes Qualitätssicherungssystem garantiert die regelmäßige Prüfung sowie Kontrolle der Waren. Die Zusammenarbeit mit europaweiten oder auch weltweiten Herstellern bietet Bezugsmöglichkeiten, die dem einzelnen Abnehmer nicht zur Verfügung stehen. Dabei spielen Zoll- und Einfuhrbestimmungen eine Rolle, sowie jahrelange Pflege und Erweiterung von Kontakten zu Produzenten. Zur optimalen Abdeckung der Wünsche und Bedürfnisse der Kunden bieten Händler auch weitere Dienstleistungen zum Beispiel Verpackungsservice an. Um am sich ständig verändernden Markt mit seinen immer neuen Trends mithalten zu können, gehören ständige Erweiterung und Vertiefung der Produktpalette zu einer der wesentlichen Aufgaben der Händler.

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