Spargelsaison - die besten Tipps

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Spargelsaison

Spargelsaison

Spargelsaison
© gourmecana - Fotolia.com

Alles zu seiner Zeit. Sehnsüchtig warten trotzdem viele Gourmets und Spargelliebhaber jedes Jahr auf die Spargelsaison. Doch die Spargelsaison ist wetterbedingt nicht immer pünktlich wie die Uhr. Spargelzeit ist normalerweise April bis Juni. Und Spargel ist heutzutage auch kein unleistbares Gemüse mehr. Wer die Spargelsaison des heimischen Spargels nicht ausnützt ist eigentlich selber schuld, und dem entgeht nicht nur Geschmack und Genuß, sondern auch die wertvollen Inhaltsstoffe vom Spargel.

Geniesse die Spargelsaison

Spargel muß immer frisch gegessen werden. Weit transportierter Spargel kann kaum mit dem frisch und heimisch geernteten Spargel mithalten. Deshalb gibts Spargel hauptsächlich nur während der beliebten Spargelsaison. Und diese sollten Sie wirklich genießen. Spargel enthält viel Vitamine und einen besonders hohen Anteil an Folsäure. Folsäuremangel führt zu Nervösität, Müdigkeit und Unruhe. Die Spargelsaison kommt damit gerade rechtzeitig, wenn viele von der Frühjahrsmüdigkeit betroffen sind. Und Spargel enthält zudem noch viel von dem wertvollen Zink. Frischer Spargel wird gewaschen, weißer wird geschält und grüner wird nur am Stilende geschält. Während der Spargelsaison macht Spargel in jeder Form eine gute Figur am Teller.

Spargel Infos für die Spargelsaison

Spargel schälen

Spargel Rezepte Übersicht

Spargel Rezepte

Spargel Rezepte
Jedes Jahr aufs Neue - die Spargelzeit! Hier finden Sie die leckersten Spargel Rezepte zur Spargelsaison. Spargel richtig lecker und gesund zubereiten mit diesen Spargel Rezepten. 
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Raffinierte Spargelrezepte

Spargel Lauch Ragout Rezept / Spargelgulasch

Spargel Lauch Ragout Rezept / Spargelgulasch
Ein leckeres Spargel Ragout Rezept mit Kartoffelbeilage. Für dieses Spargel Ragout werden möglichst dicke Spargelstangen (Solospargel) verkocht. Das Spargelgulasch schmeckt herzhaft würzig. 
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Weisser Spargel mit Haselnuss-Sauce Rezept

Weisser Spargel mit Haselnuss-Sauce Rezept
Noch ein raffiniertes Rezept aus dem Buch "Spargel - Einfach & gut!" mit weißem Spargel und einer feinen Haselnuss-Sauce. Noch mehr leckere Spargelrezepte gibt's im Buch. 
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Spargel im Butter Blätterteig Rezept

Spargel im Butter Blätterteig Rezept
Spargel mit Butter Blätterteig - ein leckeres und resches Spargelrezept. Der Spargel wird zart mit Butter Blätterteig umwickelt und im Rohr gebacken. Am Salatbett serviert. 
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Spargel und Erbsen mit Kartoffelschaum Rezept

Spargel und Erbsen mit Kartoffelschaum Rezept
Ein raffiniertes Spargel Rezept mit Erbsen und Kartoffelschaum. Dieses leckere Rezept stammt aus dem neuen Buch "Spargel - Einfach & gut!". Noch mehr leckere Spargelrezepte gibt's im Buch. 
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Buchtipp für die Spargelsaison

Spargel - einfach & gut!

Spargel - einfach & gut!
Spargel zur rechten Zeit. Ein Buch für Spargel Liebhaber und jene die es noch werden wollen, mit vielen Spargel Rezepten und leckeren Spargel Gerichten. 
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Noch mehr Tipps für die Spargelsaison

Saisonbeginn

Frischer Spargel lässt sich heuer Zeit

Frischer Spargel lässt sich heuer Zeit
Wetterbedingt lässt sich die diesjährige Spargelsaison sich noch ein bisschen Zeit. Statt angeblich "frischen" Spargel aus fernem Lande zu kaufen, empfiehlt sich doch auf den regionalen Spargel zu warten. 
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Spargel Info

Grüner Spargel - Spargelzeit

Grüner Spargel - Spargelzeit
Jedes Frühjahr aufs Neue freuen sich viele auf den frischen heimischen Spargel. Der grüne Spargel punktet mit besonders hohem Vitalstoffgehalt. 
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Spargelsaison - Rezeptliste

Alle Gemüsetipps

Gemüse - Übersicht

Gemüse - Übersicht
Alle Artikel in der Übersicht 
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Gemüse Lexikon

Gemüse Lexikon
Gemüse ist gesund. In diesem Gemüselexikon erfahren Sie Wissenswertes über die wichtigsten Gemüsesorten. Mit diesem Gemüse Lexikon ist Gemüse kochen wirklich einfach! 
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Küchen-Kräuterlexikon

Küchen-Kräuterlexikon
Frische Kräuter schmecken nicht nur gut sondern sind auch gesund. Dieses kleine Kräuterlexikon informiert über die wichtigsten Kräuter. 
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Rezeptvideos

Rezeptvideos
Unsere ausgewählten Videorezepte machen Kochen ganz einfach. Lecker schnell kochen ist das Motto, mit dem die gesunde Küche Einzug in den Alltag hält. 
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KiloCoach™

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Salat-Lexikon

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Eine kleines Salat-Lexikon mit den wichtigsten grünen Blattsalaten. Vom Vogersalat über den Endiviensalat bis hin zum Rucola. Salat-Infos mit Bildern. 
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