Parasol

Werbung
Parasol

Parasol
© babsi_w - Fotolia.com

Parasol

Der Parasolpilz, auch unter dem Namen „Riesenschirmling„ bekannt, wächst von Juli bis Oktober. Er zieht saure Böden vor und ist zwischen Waldfarn, Heiden und auf Lichtungen anzutreffen. Nicht selten ziert er einen riesigen Ameisenhaufen. Der Parasol hat seine Gründe dafür, denn die fleißigen Ameisen sorgen für die Vermehrung des Parasols.

Der Hut der jungen Pilze ist eiförmig, wohingegen die Hüte der älteren Exemplare sich entfalten und stattliche 40 Zentimeter erreichen können. Der helle Hut weist graubraune Schuppen auf. Je älter ein Parasol ist, desto grauer bis erdbraun verfärben sich seine ursprünglich weißen Lamellen. Der dünne, lange Stiel des Parasols trägt am Fuß eine Knolle und weist oberhalb zwei Ringe auf, die verschiebbar sind. Junge Parasolpilze haben ein weißes Hutfleisch, das sich später rötlich färbt.

Dieser hervorragende Speisepilz besticht durch seinen nussigen Geschmack. Er kann gebraten, paniert, gegrillt aber auch roh gegessen werden. Das Parasolfleisch wird oft mit Kalbfleisch verglichen.

Werbung


Alle Pilzsorten

Pilz Lexikon

Pilz Lexikon
Im Herbst gilt die Pilzsaison als eröffnet. Unzählige essbare und wohlschmeckende Köstlichkeiten sprießen in den heimischen Wäldern. In diesem Pilzlexikon erfahren Sie alles rund um Pilze. 
Weiterlesen...

Werbung

Folge uns hier!
Folge uns auf Facebook Folge uns auf Twitter Kostenloser Newsletter

Werbung


Ernährungsberatung
Rezept-Kategorien
Rezepte zum Blättern
Alle Kochrezepte
Rezepte von A-Z
Rezepte nach Zutaten
Rezepte nach Themen
BMI berechnen
Nährwerte berechnen
Newsletter-Gratis!

Gratis Newsletter anmelden und gesund kochen.
Newsletter anmelden


Rezepte, Kochtipps und mehr

Kochtipps Rezepte Anfängertipps Obstlexikon Gemüselexikon Rezepte zum Blättern Rezeptkategorien Brotbacken Kräuter Ernährungstipps Zutaten Ernährungsberater-Suche Zutaten Hauptspeisen Essen im Job Gewürz-Lexikon Länderküchen Brotbackautomat Rezepte Wildkräuter Lexikon Exotische Früchte Lexikon BMI Rechner Ernährungstipps A-Z Getreidelexikon Pilz Lexikon Vitamin-Lexikon Online Shop Verzeichnis Käselexikon Länderküchen Brot Rezepte Pilz Lexikon Küchen-Kräuterlexikon Obst-/Gemüsesaft







Werbung


© 2007-2015 ISSGesund.at - das Journal für gesunde Ernährung - Alle Rechte vorbehalten. - Impressum / Bildnachweis - Datenschutz
Es wird darauf hingewiesen, dass sämtliche Inhalte weder eine ärztliche Beratung noch eine Ernährungsberatung darstellen
und diese auch nicht ersetzen. Bei gesundheitlichen Problemen ist umgehendst ein Arzt zu konsultieren.
Bitte beachten Sie sämtliche Nutzungsbedingungen.