Pilz Lexikon

Pünktlich zur Herbstzeit gilt die Pilzsaison als eröffnet. Unzählige essbare und wohlschmeckende Köstlichkeiten sprießen wieder aus den heimischen Böden der Wälder und Felder. In diesem Pilzlexikon erfahren Sie alles rund um die wichtigsten Pilzsorten.

Pilz Lexikon

Pilze von A bis Z

Austernpilze

Austernpilze
Der Hut der Austernpilze misst 8 bis 25 Zentimeter und rollt sich muschelförmig am Rand ein. Die Hutfarbe variiert und präsentiert sich aschgrau, blaugrau oder grünbraun. 
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Champignons - köstliche Pilze

Champignons - köstliche Pilze
Vor allem Champignons sind in der heimischen Küchen sehr beliebt. Wir zeigen Ihnen, wie vielseitig dieser Zuchtpilz verwendet werden kann, woran Sie frische Champignons erkennen und worauf Sie bei Einkauf und Lagerung unbedingt achten sollten. 
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Eierschwammerl

Eierschwammerl
Charakteristisch für den Echten Pfifferling oder Eierschwammerl ist zum einen seine goldgelbe bis dottergelbe Farbe, zum anderen seine umgestülpte Trichterform. 
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Einige wichtige Giftpilze

Einige wichtige Giftpilze
Achtung giftig! Diese Pilze sind ungenießbar und giftig. Hier finden Sie nur eine Auswahl der wichtigsten Giftpilze, die Sie nicht verzehren dürfen. Sie sollten nie Pilze verzehren, deren Sorte Sie nicht eindeutig bestimmen können. 
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Parasol

Parasol
Der Parasolpilz, auch unter dem Namen „Riesenschirmling„ bekannt, wächst von Juli bis Oktober. Er zieht saure Böden vor und ist zwischen Waldfarn, Heiden und auf Lichtungen anzutreffen. 
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Pilze kaufen

Pilze kaufen
Da es viele Speisepilze nicht nur in wild wachsender sondern auch in kultivierter Form gibt, sind die köstlichen und gesunden Schwammerl das ganze Jahr über zu haben. Ein paar Tipps fürs Einkaufen von Pilzen finden Sie hier! 
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Steinpilz

Steinpilz
Die Hüte der Steinpilze erreichen eine Breite von 25 Zentimetern. Charakteristisch für junge Steinpilze ist ihr halbkugeliger Hut, der sich nach und nach flach wölbt. 
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Tipps fürs Pilze Sammeln

Tipps fürs Pilze Sammeln
Damit das Sammeln der Pilze nicht zur tödlichen Leidenschaft wird, sollten einige Ratschläge und Tipps beherzigt werden. Hier ein Überblick über die wichtigsten Tipps. 
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Trüffel

Trüffel
Trüffel wachsen circa 30 Zentimeter unter der Erde, überwiegend an Eichen-, Kastanien- oder Buchenwurzeln. Trüffel wachsen gut in gemäßigten klimatischen Verhältnissen und benötigen kalkreiche Böden. 
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