Knoblauch - gesunder Stinker

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Allgemeine Beschreibung von Knoblauch

Gesunder Knoblauch

Gesunder Knoblauch
© Tomboy2290 - Fotolia.com

Der Knoblauch genießt aufgrund seines unangenehmen Geruches einen eher zweifelhaften Ruf. Doch die Zwiebelpflanze verleiht vielen Speisen nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern ist auch noch gesund. Dennoch scheut so mancher den Verzehr des Knoblauchs wegen seiner häufigsten Nebenwirkung, die mit Sicherheit eintreten wird: Mundgeruch. Hat man besonders viel Knoblauch gegessen, riecht man ihn sogar aus jeder Pore des Körpers. Wer dies vermeiden will, für den eignen sich moderne Knoblauchpräparate, wie Dragees oder Säfte, die den Mundgeruch weitestgehend reduzieren.

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Heimisch ist der Knoblauch in Zentralasien, wird heute aber praktisch weltweit angebaut. Er ist Verwandt mit der Zwiebel und dem Bärlauch und wächst etwa 30 – 100 cm hoch. Seine Blüten sind leicht rosa oder grün-weiß. Die wichtigsten Inhaltsstoffe des Knoblauchs sind ätherische Öle, Scordein, Selen, Vitamin A, B, C und E.

Verwendung von Zucchini

Knoblauch kann den Anteil an Fetten im Blut verringern und somit auch den Cholesterinspiegel senken. Die Pflanze hat eine blutverdünnende Wirkung und senkt sowohl den Blutdruck, als auch den Blutzuckerspiegel, wodurch er auch für Diabetiker sehr gut geeignet sein soll. Außerdem wirkt sich diese Eigenschaft positiv auf den Kreislauf aus. Der Knoblauch wirkt zudem antibiotisch. Er kann chemische Antibiotika unterstützen und deren Nebenwirkungen verhindern. Weiter ist er ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erkältungen oder Infektionen der Atemwege.


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