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Nährstoffe

Definition

Als Nährstoffe werden alle jene Bestandteile in unserer Nahrung bezeichnet, die unser Körper braucht, um seine Funktion zu gewährleisten und Energie liefern.

Information

Zu den Nährstoffen zählen unter anderem Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Fette. Allesamt werden die Nährstoffe während des Verdauungsvorganges aus der Nahrung herausgefiltert und den verschiedenen Körperfunktionen zur Verfügung gestellt.

Eine nährstoffreiche Ernährung ist daher nicht nur lebensnotwendig, sondern auch für die Gesundheit und das Wohlbefinden von großer Bedeutung. Ein Mangel an Nährstoffen (z.B. durch eine einseitige Ernährung) kann zu Krankheiten und Beschwerden führen.

Bei der Wahl der Nahrungsmittel sollte man daher auch entsprechend darauf achten, den Tagesbedarf aller Nährstoffe zu decken. Eine ausgewogene gesunde Ernährung garantiert heuzutage aber, dass kaum ein Nährstoffmangel entsteht. Nährstoffmangel entsteht nur dann, wenn eine einseitige Ernährungsweise (nur Fastfood, Fertignahrung, usw.) praktiziert wird.

Oftmals sind auch Magen-Darm-Erkrankungen dafür verantwortlich, dass der Körper aus der Nahrung nicht genügend Nährstoffe entnehmen kann. Auch dadurch kann es zu Mangelerscheinungen kommen. In diesem Falle muß die Ursache durch einen Ernährungsmediziner geklärt und behandelt werden. Alle Infos zu Vitaminen & Nährstoffen im Überblick gibts hier.

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