Mangan
Definition
Mangan ist ein Mineralstoff und zählt zu den Spurenelementen. Mangan übernimmt wie viele andere Spurenelemente einige Funktionen in unserem Körper.
Information
Mangan ist zum Beispiel für die Kollagenbildung (Gewebe-Protein) zuständig. Mangan ist weiters ein wichtiges Antioxidans und schützt damit vor freien Radikalen. Mangan ist in Verbindung mit dem Vitamin K auch für die Blutgerinnung von Bedeutung.
Zu den manganreichen Nahrungsmitteln zählen unter anderem Haferflocken, Weizenvollkorn, Weizenkeime, Blaubeeren (Heidelbeeren), Bohnen und Nüsse.
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