Vitamin B9 (Folsäure)
Vitamin B9 (Folsäure)
Wenn die vielen düsteren Stunden der zweiten Jahreshälfte trübe stimmen, heißt es täglich dunkel grünes Gemüse und Blattsalate auftischen, denn die enthalten reichlich Folsäure oder Vitamin B9.
Das B-Vitamin ist äußerst wichtig für die Entstehung von Glückshormonen. Die Produktion der roten Blutkörperchen ist Chefsache. Und der Chef ist auch hier die Folsäure – sie bugsiert fleißig Kohlenstoff in den Blutfarbstoff.
Extra-Tipp: Als Mimose unter den Vitaminen reagiert Folsäure sehr empfindlich auf Licht, Hitze und langes Lagern. Rohkostler sind also im Vorteil.
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