Nährstoffe - lebensnotwendige Bausteine

Lebenswichtige Nährstoffe

Lebenswichtige Nährstoffe

Lebenswichtige Nährstoffe
© photo-dave-Fotolia.com

Nährstoffe und Vitamine sind lebensnotwendige Substanzen bzw. Stoffe. Ein Mangel an Nährstoffen führt zu Unwohlsein, Krankheit und schlimmstenfalls zu schweren gesundheitlichen Schäden. Die richtige Aufnahme von Nährstoffen ist daher lebenswichtig.

Gesunde Ernährung

Ohne Nährstoffe gibt es ein Leben. Die meisten und wichtigsten Nährstoffe werden im Normalfall im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung durch die unterschiedlichen Lebensmittel dem Körper zugeführt. Hält man sich an die Regel viel Obst, viel Gemüse und dazu noch verschiedene andere Lebensmittel, wird der Körper kaum zu wenig Nährstoffe aufnehmen.

Das große Problem unserer Kultur liegt jedoch darin, dass Essen zur Nebensache geworden ist. Es wird in vielen Fällen nur mehr der Hunger gestillt. Essen muss schnell gehen und es muss jederzeit und überall verfügbar sein. Auf die Qualität der Zutaten wird ebensowenig geachtet, wie auf die Auswahl und die Vielfalt der Speisen, die man tagtäglich zu sich nimmt. Hatte man früher meist aus Geldnot heraus einen Speiseplan erstellt, so wird heute planlos gegessen. Gerade das führt oftmals dazu, dass dem Körper von den wichtigen Nährstoffen zuwenig mittels Nahrung zugeführt wird. Die Folge sind nicht nur leichte gesundheitliche Beeinträchtigungen sondern oft auch dauerhafte Störungen verschiedener Körperfunktionen. Insgesamt ist es daher wichtig, sich darüber Gedanken zu machen, ob der Körper alle lebensnotwendigen Nährstoffe erhält.

Nährstoffe - Einteiliung

Nährstoffe werden in die Hauptgruppen Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Mineralstoffe, Vitamine und Wasser eingeteilt. Kohlenhydrate und Fette kommen in unserem heutigen Speiseplan meist ohnehin viel zu oft zum Zug. Denn gerade diese beiden Stoffe sind es, die in Fertiglebensmitteln, Gebäckstücken, Süssigkeiten und anderen eher ungesunden Lebensmittel zahlreich enthalten sind.

Viel zu kurz kommen jedoch meist Mineralstoffe und Vitamine, denn diese sind in vielen Fällen sehr leicht löslich oder gar flüchtig, sodass sich diese bei der Zubereitung durch Wärme leicht zerstört werden. Entweder führt man diese durch genügend frisches Obst und Gemüse zu, oder man greift zu bestimmten Nahrungsergänzungsmitteln, mit denen man eventuelle Fehlmengen auffangen kann.

Nährstoffpräparate

Sportler oder Bodybuilder greifen oft zu Nährstoffpräparaten, die es in den unterschiedlichsten Formen und Qualitäten gibt. Online Shop wie zum Beispiel dieser hier, bieten eine Vielzahl an Nährstoffen, Proteinen und Vitaminen, welche eine ausgewogene Ernährung ergänzen können. Ohne genaues Hintergrundwissen sollten derartige Nahrungsergänzungsmittel jedenfalls nicht dauerhaft und unkontrolliert eingenommen werden, denn das kann leicht zu Überdosierungen mit entsprechenden Folgeerscheinungen kommen.

Im Rahmen einer gesunde Ernährung und in Kombination mit einer ärztlichen Beratung und unter Berücksichtigung der persönlichen Individuellen Situation, können derartige Nahrungsergänzungsmittel zum Wohlbefinden beitragen.

Superfoods

Was sind nun Superfoods? Insbesondere werden damit besonders nährstoffreiche Lebensmittel bezeichnet. Immer wieder treten hier neue Produkte einen Siegeszug an, wie zB. Chia-Samen, Bohnen, Beeren oder pulverisierte Pflanzenbestandteile. Diese Superfoods können ebenfalls im Rahmen einer gesunden Ernährung eine Ergänzung darstellen, insbesondere zum Beispiel dann, wenn wegen Zeitmangels zum Beispiel das eine oder andere mal auf gesundes Essen verzichtet werden muss. Chia-Samen sind zum Beispiel reich an Eiweis und Ballasstoffen. Andere Samen und Superfoods haben wieder andere Vorteile. Insgesamt gesehen, muss jeder für sich das richtige Produkt finden. Auch hier gilt wieder, dass dies nur im Rahmen einer abwechslungsreichen, gesunden Ernährung Platz haben sollte und jedenfalls auf die individuellen Bedürfnisse des Körpers abzustimmen ist. ErnährungsberaterInnen geben hier die richtige Anleitung, wie es geht!

Vitamine in der Übersicht

Vitamin Lexikon

Vitamine & Nährstoffe im Überblick
Vitamine, Nährstoffe und Spurenlemente - unsichtbare Helferlein, die täglich in unserem Körper wichtige Aufgaben erfüllen. In diesem Vitaminlexikon finden Sie die wichtigsten Vitamine. 
Weiterlesen...

Nährwertrechner - Nährwerte berechnen
Jetzt einfach den Nährwert mit diesem Nährwertrechner kalkulieren. Damit können Sie unkompliziert und schnell den physiologischen Wert eines Lebensmittel feststellen. 
Weiterlesen...

Werbung


Alle Ernährungstipps

Ernährungstipps A-Z

Ernährungstipps A-Z
Hier finden Sie alle Ernährungstipps von A bis Z. Die besten Tipps für eine gesunde Ernährung zum Durchblättern. 
Weiterlesen...

Ernährungsberater

Ernährungsberater
Finden Sie Ernährungsberater & Ernährungsberaterinnen in Ihrer Umgebung. Regionales Ernährungsberatungs Verzeichnis für Österreich. 
Weiterlesen...

Vitamin-Lexikon

Vitamin-Lexikon
Vitamine, Nährstoffe und Spurenlemente - unsichtbare Helferlein, die täglich in unserem Körper wichtige Aufgaben erfüllen. In diesem Vitaminlexikon finden Sie die wichtigsten Vitamine. 
Weiterlesen...

Pomelo - die gesunde Zitrusfrucht

Pomelo - die gesunde Zitrusfrucht
Die Pomelo ist eine neuartige Zitrusfrucht, die einen hohen Vitamingehalt aufweist. Wir zeigen Euch wie man die Pomelo schält, wie man diese zubereitet und welche Vitamine die Pomelo enthält. 
Weiterlesen...

KiloCoach™

KiloCoach™
Werbung: Mit KiloCoach™ können Sie einfach, wirksam und dauerhaft abnehmen! Ein modernes Online-Programm, Experten unterstützen Sie dabei. 10 % Ermäßigung! 
Weiterlesen...

Lokaltipps

Lokaltipps
Ob Bio, Vegetarisch oder Vegan. Wir präsentieren in diesem neuen Verzeichnis Lokale und Restaurants, die durchwegs auf gesunde Küche setzen. In diesen Lokalen gibt es gesunde Küche! 
Weiterlesen...

Genuss Regionen

Genuss Regionen
Österreich bietet eine wahre Vielfalt an heimischen Köstlichkeiten. Österreichs Genuss Regionen bieten dem Genießer und Gourmet eine hervorragend Auswahl an verschiedensten Produkten für den Gaumen. 
Weiterlesen...

Koch-Tipps

Koch-Tipps
Fürs richtig gesunde Kochen gehören ein paar gute Kochtipps dazu. Hier erfahren Sie viele Tipps, die Sie für das gesunde Kochen brauchen. 
Weiterlesen...

Wie isst man was?

Wie isst man was?
Wie ist man was? Wir bringen in dieser Rubrik Licht ins Dunkel der zahlreichen Lebensmitteln und Obstsorten. Wir zeigen Euch wie man was isst. 
Weiterlesen...

Rezepte

Rezepte
Gesunde Kochrezepte - Schnell, einfach und gesund sollen Rezepte sein. Diese leichten und gesunden Rezepte beweisen, das Gesundes gut schmeckt und einfach zu kochen ist. 
Weiterlesen...

Koch-Tipps

Koch-Tipps
Fürs richtig gesunde Kochen gehören ein paar gute Kochtipps dazu. Hier erfahren Sie viele Tipps, die Sie für das gesunde Kochen brauchen. 
Weiterlesen...

Kochen für Anfänger

Kochen für Anfänger
Ein kleiner Kochkurs für Anfänger. Die Rubrik Kochen für Anfänger stellt Ihnen einfache Kochtipps vor, die Sie selbst als Anfänger leicht probieren können. 
Weiterlesen...



© 2007-2017 ISSGesund.at - das Journal für gesunde Ernährung - Alle Rechte vorbehalten. - Impressum / Bildnachweis - Datenschutz
Es wird darauf hingewiesen, dass sämtliche Inhalte weder eine ärztliche Beratung noch eine Ernährungsberatung darstellen
und diese auch nicht ersetzen. Bei gesundheitlichen Problemen ist umgehendst ein Arzt zu konsultieren.
Bitte beachten Sie sämtliche Nutzungsbedingungen.