Gefühle essen mit - Ernährungsberatung

Liebe geht durch den Magen

Gefühle essen mit - Liebe geht durch den Magen

Gefühle essen mit - Liebe geht durch den Magen
© Daniel Schmid - Fotolia.com

"Liebe geht durch den Magen" ein Sprichwort, dass jeder kennt. Das viel Gefühl im Essen liegt und dass sogar ein ganzes Leben lang, darüber informiert der VEÖ unlängst bei seiner Jahrestagung 2009. Da Essen mit Emotionen und Gefühlen verbunden ist, macht vieles zum Genuss und manches zum Verbot. Nur eine kompetente Ernährungsberatung ist daher die Basis für eine gesunde Ernährungsumstellung.

Genuss Verbote & Ess-Belohnung?

Verbote provovzieren Sünde - der emotionsgeprägte Alltag kleiner Kinder lässt gesundheitsbewusste Eltern oft in die Verbotsfalle tappen. Werden Süßigkeiten strikt verboten, werden diese für die Kleinen noch viel interessanter.

Oder andersrum: wenn wahre Liebe aus Zeitmangel zu kurz kommt, tritt oft die Schokolade als Liebeströster bei Kindern ins Spiel. Wird ein Kind mit Schokolade belohnt oder getröstet, ist ein falsches, gemütsgesteuertes Essen vorprogrammiert. Emotionale Jugendlich leiden demnach nicht oft unter Übergewicht, da oftmals zum Trost gegessen wird.

Und im Alter? Genuss pur?

Ist ein gewisses Alter erreicht, ist manchen die Idealfigur gar nichts mehr wert. Dann wird dem Genuss gefrönt. Denn das Selbstbewusstsein ist trotz pompöser Figur gar nicht geschmälert. Auch spielen Gefühle im Essen und im Genuß eine große Rolle. Ein paar Kilos mehr stören da gar nicht mehr, wenn der Genuß und das Gefühl stimmt.

Der Wille zum gesunden Essen

„Eine erfolgreiche Ernährungsumstellung setzt deshalb immer voraus, dass sie vom Ratsuchenden gewollt wird“, erklärt die Wiener Ernährungs- und Gesundheitswissenschafterin und Geschäftsführerin des VEÖ Theres Rathmanner. „Im Rahmen von Ernährungsberatung kann nur gemeinsam mit Betroffenen unter Berücksichtigung der Lebensphase und ihrer psychologischen Höhen und Tiefen ein individueller Weg zur gesünderen Ernährung entwickelt werden“, so die Expertin.

Kompetente Ernährungsberatung

Ist der Wille da, fehlts dann oft an der richtigen Ernährungsberatung. Der Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs (VEÖ) rät daher, nur kompetente und fachlich richtig ausgebildete Experten zu Rate zu ziehen und warnt davor, sich von dubiosen Experten beraten zu lassen. Manche sogenannte "Ernährungsexperten" haben oft nicht einmal die nötige Gewerbeberechtigung oder bieten Ihre Beratungstätigkeit zusammen mit Produktvertrieben an. Vorsicht bei der Auswahl ist daher geboten. Ihr Arzt des Vertrauens wird Ihnen sicher bei der Wahl der Ernährungsberatung unterstützend helfen.

Infoquelle:
Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs (VEÖ)
Der VEÖ agiert als gemeinnütziger Verein und setzt sich für gesundheitspolitische Themen rund um die Ernährung ein. Mehr Infos gibts unter http://www.veoe.org

[20.05.2009]


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