Fettes Ergebnis Ernährungsbericht 2008

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Fettes Problem

Fettes Ergebnis - Ernährungsbericht 2008

Fettes Ergebnis - Ernährungsbericht 2008
© Franz Pfluegl - Fotolia.com

[24.03.2009] Österreich isst viel zu fett, zu salzig und viel zu süss. Zu diesem Ergebnis kommt man im Ernährungsbericht 2008, der diese Woche vom Bundeministerium für Gesundheit präsentiert wurde. Das Ernährungsverhalten in Österreich ist damit eindeutig verbesserbar. Da eine falsche Ernährung die Lebenserwartung deutlich verkürzen kann, startet man noch vor dem Sommer mit einem Aktionsplan Ernährung, um eine breite Ernährungsverbesserung umzusetzen.

Hauptproblem Übergewicht

Hauptproblem für die großteils falsche Ernährung liegt im Übergewicht. 42-Prozent der Erwachsenen sind übergewichtig, davon 11-Prozent krankhaft übergewichtig. 19-Prozent der 6-15-Jährigen sind übergewichtig. Laut Ergebnis des Ernährungsberichtes sind die Zahlen steigend und sind im verminderten Energieverbrauch begründet (weniger Bewegung!).

Zu fett, zu salzig, zu süß

Der Ernährungsbericht 2008 deckt auf, dass in Österreich viel zu fett gegessen wird und leider meist auch noch das falsche Fett. Zwar geht der Konsum von gesättigten Fettsäuren zurück, der Verbrauch ist aber immer noch erheblich zu hoch. Grund dafür ist, dass man hierzulande viel zu viel Fleisch- und Wursterzeugnisse verzehrt.

Der hohe Salzkonsum ist auf einen hohen Fertigprodukt-Konsum zurückzuführen, in denen sich teils hohe, unsichtbare Salzmengen konzentrieren.

Süsses wird generell zuviel gegessen. Leider kam man zu dem Schluß, dass gerade bei Kindern, die ihr Ernährungsverhalten für Ihr Leben prägen, viel zu viel Zucker aufnehmen. Ein viel zu hoher Anteil der täglich zugeführten Kohlenhydrate stammt bei Kindern aus dem Zucker.

Ernährungsverhalten verbesserungswürdig

Insgesamt kann aus diesen erhobenen Daten der Schluß gezogen werden, dass einige Österreicher zwar bereits am Weg zu einer bewussteren und gesünderen Ernährung sind, viele jedoch immer noch die Folgen einer ungesunden, fetten und süßen Ernährungsweise unterschätzen. Für eine nachhaltige Gesundheitsförderung ist es daher für jeden empfehlenswert, sich ausgeglichen und abwechslungsreich zu ernähren.

Ernährungstipps des Bundesministeriums

  • Vielseitige Ernährung
  • Mehr kohlenhydratreiche Speisen und Beilagen
  • Weniger Gebackenes und Frittiertes
  • Viel Gemüse und Obst
  • Fett sparen, weniger fettreiche Lebensmittel
  • Viel Flüssigkeit
  • Essen mit Genuss
  • Mehr körperliche Bewegung

Info

Informationsquelle:
Bundesministerium für Gesundheit:
Aktionsplan Ernährung
Ernährungsbericht 2008

Weiterführende Information zum Thema Ernährung:
Ernährung auf Onmeda.de


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