Lecker gegrillter Tofu

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Tofu vor dem Grillen marinieren

Tofu vor dem Grillen marinieren
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Vor dem Grillen marinieren

Für die Grillparty ist Tofu eine beliebte Alternative zu gegrilltem Fleisch. Wer neutralen Tofu einkauft, sollte diesen vor dem Grillen in eine schmackhafte Marinade einlegen. Öl, Kräuter und Knoblauch bilden eine leckere Marinadebasis.

Wer es scharf mag, mischt eine Marinade aus Sojasoße, asiatischen Gewürzen, Paprika, Pfeffer und Chili und legt den gewürfelten Tofu darin ein. Nach dem Durchziehen kommen die Würfel am besten auf einen Spieß und dann für 20 Minuten auf den Grill. Dabei sollten sie ab und an gewendet werden. Die marinierten Spieße können auch in Alufolie eingepackt und auf dem Grill geschmort werden. Seidentofu eignet sich grundsätzlich zum Grillen nicht besonders, da er sehr weich ist und deshalb beim Erhitzen schnell seine Konsistenz verliert

APA

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