Gesündere Pausensnacks in der Schule

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Gesündere Pausensnacks

Gesündere Pausensnacks
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Verpflegung an Schulen gesünder gestalten

Schnitzelsemmel, Schokoriegel und Energydrinks in der Pause: Wenn es nach den Schülern geht, steht das Thema gesunde Ernährung nicht unbedingt im Vordergrund. Gesundheitsminister Alois Stöger möchte nun die Verpflegung in der Schule Schritt für Schritt verbessern und präsentierte die neue Broschüre "Leitlinie Schulbuffet".

Die Schulzeit zählt auch in Sachen Ernährung zu den prägendsten Phasen. Nicht nur das körperliche Wachstum und die geistige Entwicklung von Kindern und Jugendlichen werden geprägt, auch grundsätzliche Ernährungsgewohnheiten bilden sich aus. Entwickeln sie ein Gesundheitsbewusstsein, profitiert die ganze Familie. Fehlt diese jedoch, sind langfristige Schäden unvermeidlich.

Die Empfehlungen in der neuen Broschüre "Leitlinien Schulbuffet" richten sich direkt an die Betreiber, die kostenlos weitere Hilfe in Anspruch nehmen können. Immerhin gelten derzeit bereits elf Prozent der Kinder und Jugendlichen zwischen sechs und fünfzehn Jahren als übergewichtig, acht Prozent als fettleibig. Ein Fünftel aller schulpflichtigen Kinder ist also falsch ernährt. Die meisten essen zu fett, zu salzig und zu wenig Obst und Gemüse - und trinken zu wenig. "Dabei brauchen Kinder mehr Flüssigkeit als Erwachsene" erläuterte Ernährungsexpertin Petra Rust.

Gemeinsam mit Experten wurden ernährungswissenschaftliche Mindeststandards erarbeitet und durch praktische Umsetzungstipps ergänzt. Dazu zählen etwa Produkt- und Marketinghinweise, Empfehlungen bezüglich der Portions- und Verpackungsgrößen und der Gestaltung der Angebotspalette. Dem Schulbuffet komme eine wichtige Aufgabe zu - zumal Fehl- und Mangelernährung zu Konzentrationsproblemen, Müdigkeit und Leistungsschwäche führen können. "Je früher unsere Kinder richtig essen, umso größer ist die Chance, dass aus ihnen gesunde Erwachsene werden", erklärte der Minister.

INFO:
Details zur Initiative des Gesundheitsministeriums unter www.bmg.gv.at/home/Schwerpunkte/Ernaehrung


APA

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