Einfach Süss - gesunde Zuckeralternativen

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Echt Süß

Echt Süß
Gesunde Zuckeralternativen im Vergleich

ISSGesund - Lesebericht

Alternativen zum "ungesunden" Zucker sind heute in aller Munde - von Stevia über künstliche Süßstoffe, Fruchtzuckervarianten. Doch sind diese Alternativen gesund und wie wirken sich diese auf unser Wohlbefinden aus? Frau Dr. Flemmer analysiert in ihrem Buch "Echt süß!" die aktuellen Zuckeralternativen.

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Buch-Rezension

Nicht nur wer an Diabetes oder Übergwicht leidet, muss Zucker reduzieren oder gar gänzlich vermeiden. Die Suche nach natürlichen und vor allem gesunden Süßungsmitteln beginnt, endet jedoch aber bald dort wo Aspartam oder sonstige Ungetüme drinnen sind. Was wirklich eine gesunde Alternative ist, bleibt meist fraglich!

Dieses neue Buch gibt einen umfassenden Überblick über gesunde Zuckeralternativen und ihre Wirkungen auf den Stoffwechsel. Es beschreibt Vorteile und Anwendung der natürlichen Zuckerersatzstoffe im Vergleich zu vermeintlich gesunden Substanzen. Insgesamt ist das Buch nicht nur ein Ratgeber für alle die Zucker vermeiden müssen, sondern auch für jene bewusst Zucker reduzieren wollen.

Aus dem Buch

  • Süßstoff und Zuckeraustauschstoff - worin besteht der Unterschied?
  • Aspartam, Isomalt, Saccharin, Maltodextrin & Co - was ist davon zu halten?
  • Wie ist das mit Karies bei Zuckerersatzstoffen?

Die Autorin

Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin. Bis heute hat sie zahlreiche Ratgeber zum Thema Ernährung veröffentlicht.

Verlagshinweis:

Verlag:
VAK Verlags GmbH

Art und Umfang des Buches:
Paperback, 112 Seiten
ISBN-Nummer:
ISBN-13: 978-3-86731-090-1

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