Wachauer Marille

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Wachauer Marille

Wachauer Marille
Kulinarisches rund um die Sonnenfrucht

ISSGesund - Lesebericht "Wachauer Marille"

Die Wachau ist immer einen Ausflug wert, denn die Wachau bietet mehr als guten Wein, schöne Landschaft und die Donau. Ganz berühmt ist die Wachau für die Wachauer Marille. Und rund um die Wachauer Marille passiert eben dort auch allerhand Kulinarisches. Wachau und Marille - ein feines Duo. Und genau um diese schön-gschmackige Kombination geht's im neuen Buch "Wachauer Marille - Kulinarisches rund um die Sonnenfrucht". Es könnte schöner nicht sein, wenn man vor seinem Wachau-Ausflug schon ein bisschen in die Wachau eintauchen kann. Und genau diesen Vorgeschmack bietet das neue herrlich illustrierte Buch aus dem Leopold Stocker Verlag.

ISSGesund-Lesetipp: Ein Marillen-Reise durch die Wachau wie sie köstlicher und schöner nicht sein könnte!

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Rund und fruchtig - die Marille

Aus der Marille kann viel mehr als nur Schnaps, Likör oder Marillenmarmelade gezaubert werden. Diese runde Sonnenfrucht passt zu vielerlei Gerichten. Mehr als 40 ausgewählte Rezepte, die zum Teil aus der Wachauer Spitzengastronomie stammen, machen Lust auf die Marille in unterschiedlichster Form. Vom klassischen Marillenknödel über Deftiges mit Marille bis hin zum Marillensenf - die Grenzen sind weit gesteckt und verleiten zum Probieren. Doch kommt in diesem neuen Buch der kulturgeschichtliche Teil des Buches nicht zu kurz. Man erfährt alles Wissenswert rund um die Frucht, die Sorten, die Verarbeitung bis hin zu den Marillen-Festen der Wachau.

Aus dem Inhalt

  • Der Stolz der Wachau
  • Alles Marille
  • Im Marillengarten
  • Gefühlslandschaft Küche und Keller
  • 40 ausgewählte Rezepte (zum Teil aus der Wachauer Spitzengastronomie)

Die Autorin / Der Fotograf

Mella Waldstein ist Journalisitn und Autorin zahlreicher Bücher aus der Kulturgeschichte sowie über Ost- und Mitteleuropa. Gregro Senrad ist seit 1995 freier Fotograf und ist der Wachau-Fotograf.

Verlagshinweis:

Leopold Stocker Verlag
http://www.buecherquelle.at/
Art und Umfang des Buches
120 Seiten, Hardcover
mit zahlreichen Farbabbildungen
ISBN-Nummer
ISBN 978-3-7020-1254-0

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