Köstliches Arganöl
Köstliches Arganöl Ein kulinarisches Elixier
ISSGesund - Lesebericht
Öl - das flüssige Gold und für viele Speisen nicht nur Zutat sondern auch Würze. Argan-Öl gehört zu den besonders wertvollen Ölen, da dieses in mühsehliger Handarbeit liebevoll hergestellt wird. Dieses Buch informiert ausführlich über den Herstellungsprozess, die Verarbeitung und den Gebrauch des Öles. Köstliche Rezepte und viele besonders ansprechende Bilder machen dieses Buch zu einem richtigen Lese-Blickfang.
Das Buch gibt Ihnen nicht nur Tipps rund das Öl als Lebensmittel, sondern zeigt Ihnen auch den Gesundheitsnutzen des Argan-Öles, da diese überaus wertvolle Inhaltsstoffe besitzt. Alles in allem ein lesenwertes Buch, welches Sie auf eine Reise nach Marokko führt, der Sie nicht wiederstehen werden können!
ISSGesund-Empfehlung: Besonders empfehlenswert!
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Buch-Rezension
Mit „Köstliches Arganöl“ hat das Autoren-Duo Alfons Schuhbeck und Dr. Peter Schleicher ein Kochbuch der besonderen Art geschrieben. Das marokkanische Arganöl hat sich in kürzester Zeit zu dem gefragten Gourmet-Speiseöl der anspruchsvollen Küche entwickelt. Mit seinem delikaten, nussigen Geschmack verleiht es Salaten, Gemüse, Fisch, Fleisch aber auch Süßgerichten eine ganz eigene Note.
Neben seinem unvergleichlichen Geschmack besitzt das Öl ungewöhnlich viele gesundheitsfördernde, pflegende und heilende Wirkstoffe. Das war schon im Mittelalter bekannt und wird von den Berbern bis heute genutzt. Kein anderes Öl nährt das Immunsystem mit so wertvollen Stoffen, sei es bei regelmäßiger Aufnahme in der Ernährung oder durch kosmetische Behandlung.
Im Fokus dieses exklusiven Geschenkkochbuchs finden sich neben der Geschichte des Arganöls Alfons Schuhbecks besten Rezepte mit dem marokkanischen Öl. Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ist etwas dabei, wie die geeiste Gurken-Avocado-Suppe, die sich hervorragend als Vorspeise eignet, oder die Ricotta-Gnocchi in Zitronensauce mit Rucola und Parmesan, mit dem flüssigen Gold Marokkos verfeinert eine echte Delikatesse. Arganöl ist beim Kochen vielfältig einsetzbar und verleiht auch Geflügelgerichten, wie dem eingelegten Zitronenhähnchen, eine ganz besondere Note. Unvergleichlich sind die Zitronencrepes mit marinierten Erdbeeren und Sauerrahm-Minze-Sauce. Ein Kapitel über Gesundheit und Körperpflege mit Arganöl, geschrieben von dem renommierten Immunologen Dr. Peter Schleicher, runden dieses exklusive Kochbuch rund um das marokkanische Öl ab.
Die Autoren
Alfons Schuhbeck, vielen bekannt als Fernsehkoch in "Genießen erlaubt", absolvierte seine Lehrzeit bei Meisterkoch Eckart Witzigmann. Kaum drei Jahre nach der Übernahme des elterlichen Betriebs in Waging am See ging der erste Stern über seinem Restaurant auf, dessen Küche sich durch eine raffinierte Mischung aus Bodenständigkeit und Haute Cuisine auszeichnet. Seit 2003 führt er sein neues Restaurant im Herzen von München - und bereits ein Jahr danach war ihm der Michelin-Stern schon wieder sicher.
Dr. Peter Schleicher ist einer der bekanntesten Immunologen mit eigener Praxis in München. Er beschäftigt sich mit ganzheitlicher Medizin: Sein besonderes Augenmerk gilt der Stärkung und Behandlung des menschlichen Immunsystems. Er verfaßte bereits mehrere erfolgreiche Gesundheitsratgeber
Verlagshinweis:
Verlag:
Verlagsgruppe Random House Bertelsmann - Südwest Verlag
www.randomhouse.de
Gebundenes Buch
160 Seiten
ISBN: 978-3-517-08341-4
