Teige - das 1x1 der Zubereitung

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Teige

Teige
das 1 x 1 der Zubereitung - einfach, schnell, gesund

Teige - das 1x1 der Zubereitung

Ob Gebäck, Brot, Kuchen oder andere Backwaren - Grundlage ist immer ein Teig. Dieses neue umfassende Buch führt durch die Welt der Teige und bietet Anleitung von der Herstellung bis zum Backvorgang mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Dieses Buch ergänzt jede Kochbuch-Bibliothek hervorragend.

ISSGesund-Lesetipp: Das neue Standardwerk fürs Backen!

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Teige mit Gelinggarantie

Köstliche Gebäck im Nu wie vom Profi - das und vieles mehr schaffen Sie nun ganz locker mit diesen Rezepten. Das Buch umfasst alle Grundteige, natürlich mit zahlreichen köstlichen Variationen. Vom leichten Obstkuchen bis zum rustikalen Sauerteigbrot: Angelika Kirchmaier präsentiert eine fast unglaubliche Vielfalt an Teigrezepten. Ihre Rezepte zeichnen sich insbesondere durch die Einfachheit und Schnelligkeit aus.

Aus dem Inhalt

  • Alle Grundteige von A bis Z
  • Teige wie zum Beispiel
  • Plunderteig
  • Mürbteig
  • Kartoffelteig
  • Germteig
  • Brotteig
  • Baisermasse
  • Makronenmasse
  • Biskuitmasse
  • und viele mehr

Die Autorin

Die Diaetologin Angelika Kirchmaier ist durch die wöchentlichen Ernährungstips auf Radio Tirol (ORF) seit 2001 bekannt. Sie veranstaltet Vorträge und Seminare für professionelle wie private Anwender im In- und Ausland und gibt ihr Wissen in Ausbildung und Lehre (u.a. Akademie für den Diät- und Ernährungsmedizinischen Beratungsdienst Innsbruck, Europaakademie der privaten Universität Hall, WIFI) weiter.

Verlagshinweis

Pichler Verlag in der Verlagsgruppe Styria
240 Seiten
Zahlreiche Farbfotos
gebunden mit Schutzumschlag
ISBN 978-3-85431-602-2

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