Omas Bio Küche
Omas Bio Küche Regional, saisonal, gesund & gut
Oma Bio Küche
Oma kocht einfach super. Da schmeckt es immer richtig gut. Und doch verlieren sich Omas Rezepte immer mehr in den weitläufigen Küchenwelten. Denn Omas Rezepte sind zwar beliebt, wenn Oma sie kocht, aber selbst gekocht wird doch meist nicht so Bodenständiges. Wenn überhaupt gekocht wird, denn viel öfter werden die hungrigen Mäuler mit Fastfood und Convenience Produkten gefüttert. Doch Omas Küche wird mit dem neuen Buch "Omas Bio Küche" sicher nicht schnell in Vergessenheit geraten. Und gerade die Omas waren jene, die damals schon (sicher unbewusst) bio gekocht haben, weil es früher gar nicht anders ging, als dem Saisonkalender zu folgen und das "billige" Gemüse zu verkochen, dass im eigenen Garten wuchs. Regional, saisonal und biologisch - was heute der Hype ist, war früher die einfache, bodenständige Armenküche.
ISSGesund Lesetipp: Vergessen Sie Fastfood & Co - kochen Sie wie Oma früher, gesund, lecker und definitiv bio!
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140 Bio Küche Rezepte von 15 Großmütter
Im neuen Buch "Omas Bio Küche" werden 140 Bio-Rezept von 15 Omas vorgestellt. Alle Rezepte sind einfach, günstig und orientieren sich am Saisonkalender. Ergänzt werden diese "Raritäten" durch Tipps fürs Haltbarmachen und auch zahlreichen Küchentipps, die Oma noch wusste.
Das Buch führt den Leser langsam aber sicher zurück in die Alltagsküche unserer Großmütter, die den Jahreszeiten und den verfügbaren Lebensmitteln angepasst war. Zahlreiche gesunde Tipps zu den verschiedenen Lebensmittel ergänzen das informative Angebot im Buch. Ein Buch, dass in keiner Küchenbibliothek fehlen sollte.
Aus dem Inhalt
- Großmütter verraten ihre Küchengeheimnisse und Kniffe
- Rezepte mit regionalen und saisonalen Zutaten
- Austausch von bedenklichen Zutaten wie z. B. Schmalz gegen gesunde pflanzliche Öle
- Von einer Ernährungsexpertin für heutige Bedürfnisse adaptiert
- Viele Gemüse- und vegetarische Rezepte, saisonal kategorisiert
- Nachhaltige Ernährung
- Tipps für gewissen-hafte Ernährung
- Einkochen ist konservierte Freude
Die Autoren
Mag. Dr. Theres Rathmanner, freie Wissenschafterin und Autorin. Sich kocht leidenschaftlich, kostet und isst alles und ist Autorin zahlreicher Sach- und Kochbücher. Mag. Dr. Klaus Ebenhöh, freier Journalist, kocht zwar nicht sehr oft, aber dann mit Hingabe. Er isst lieber gut als zuviel.
Verlagshinweis
Kneipp Verlag GmbH und Co KG
http://www.kneippverlag.at
Art und Umfang des Buches
176 Seiten, durchgehend farbig
Hardcover, 23 x 23 cm
ISBN-Nummer
ISBN 978-3-7088-0464-4
