Mediterrane Küche - jung und kreativ

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Mediterrane Küche

Mediterrane Küche
jung und kreativ

Mediterrane Küche

Mediterrane Küche steht fast immer auch für leicht, schmackhafte und abwechslungsreche Küche. Denn was unseren südlichen Nachbarn gerade gut genug ist um auf den Tisch zu kommen, macht die Authentizität und Leichtigkeit dieser Kochkunst aus. Viel Gemüse, leckere al dente gekochte Pasta, Fisch und frische Kräuter haben der mediterranen Küche auch zu einem Siegeszug in unseren Breitengraden verholfen. Im neuen Buch "Mediterrane Küche - Jung und Kreativ" aus dem Leopold Stocker Verlag finden sich rund 80 Rezepte vom Haubenkoch Christian Voithofer. Dazu werden Kochtipps und Tricks serviert, wie Pasta auch selbst so genial und köstlich einfach gelingt wie in Italien.

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Mediterrane Küche für jeden Tag

Egal, was der Kühlschrank oder das Zeitbudget hergeben: Durch die praktische Sortierung der rund 80 Rezepte in drei Bereiche Vorspeisen, Suppen & Pasta, lässt sich stets die optimale Speisen-Variation finden. Christian Voithofer, jüngster, je mit einer Haube ausgezeichneter Koch weltweit, verrät, mit welchen einfachen Tricks Pasta so gelingt wie in Italien. Mit einer Hand voll frischer Zutaten und geschickter Planung lassen sich in kürzester Zeit leckere Gerichte für jede Gelegenheit auf den Tisch bringen. Voithofers kleine Ausflüge auch in die asiatische Aromenwelt bieten dem Leser eine aufregende Mischung an modernen mediterranen Rezepten, die Koch und Gäste gleichermaßen begeistern werden.

Aus dem Inhalt

Der Koch & der Fotograf

Christian Voithofer war bereits mit 18 Jahren der Chef der Cantinetta Antinori in Wien, erhielt seine erste Haube im Jahr 1996 und eröffnete 2006 in Münchendorf das Restaurant Iuno. Seine Liebe zur leichten, mediterranen Küche zeichnet seine Rezepte aus. Herbert Lehmann hat bereits in 16 Büchern seine Liebe zur kulinarischen Fotografie bewiesen.

Verlagshinweis

Leopold Stocker Verlag
http://www.buecherquelle.at/
Art und Umfang des Buches
144 Seiten, Softcover
über 100 Farbabbildungen
ISBN-Nummer
ISBN 978-3-7020-1225-0

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