Kürbis - 120 geniale Rezeptideen

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Kürbis

Kürbis
120 geniale Rezeptideen

So vielseitig ist Kürbis

Kürbis ist wahrlich ein Alleskönner, nicht nur das feine steirische Kürbiskernöl ist aller Munde. Das neue Buch von Maria Wurzer präsentiert 120 geniale Rezeptideen rund um den Kürbis.

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Rund, rot und saftig

Alle Jahre wieder zieht die Kürbiszeit ins Lande. Kürbisse sind aber nicht nur zum Schnitzen da. Auch läßt sich mehr aus diesen runden Plutzern kochen als nur Kürbissuppe. Ob gedünstet, gegrillt, gekocht, gebacken, frisch oder eingelegt, pikant oder süß zubereitet - Kürbis zählt zu den wahren Alleskönnern in der Küche. Wie abwechslungsreich und einfach sich das beliebte Gemüse zu Hause zubereiten lässt, verrät uns die Kürbisexpertin Maria Wurzer in ihren erprobten Lieblingsrezepten.

Aus dem Buch

  • über 120 köstliche Kürbisgerichte
  • Klassiker der regionalen Küche und viele neue Rezeptideen
  • Wissenswertes zu Sortenvielfalt, Lagerung und Verarbeitung
  • zahlreiche praktische Tipps von der Kürbisbäuerin
  • von raffinierten Vorspeisen bis zu unwiderstehlichen Desserts
  • Rezepte wie z.B.
  • Hokkaidoquiche
  • Kürbiskernpalatschinken
  • Festtagsbraten mit Kürbisfülle
  • Topfe-Kürbis-Strudel und viele mehr...

Die Autorin

Maria Wurzer führt seit über 25 Jahren gemeinsam mit ihrer Familie den Kürbishof im niederösterreichischen Mostviertel, auf dem über 100 verschiedene Kürbissorten gedeihen. Mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail versteht es die Kürbisexpertin und Seminarbäuerin wie keine andere, die Rezeptvielfalt der unterschiedlichen Kürbisspezialitäten zu vermitteln. Mehr Infos hier: www.wurzers.at

Verlagshinweis

Löwenzahn Verlag
http://www.loewenzahn.at/
216 Seiten, gebunden
mit Fotografien von Rita Newman
ISBN: 978-3-7066-2555-5

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