Backen ohne Gluten

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Backen ohne Gluten

Backen ohne Gluten
Über 80 süße und pikante Backideen bei Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit

Glutenfrei Backen - 80 glutenfreide Back Rezepte

Für jeden, bei dem Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit festgestellt wird, beginnt meist ein schwieriger Lebensabschnitt. Den glutenfreie Backwaren sind im Handel kaum erhältlich. So bleibt jenen nur eines übrig, entweder überwiegend auf Backwaren zu verzichten oder in der Küche mit glutenfreien Mehlen zu experimentieren. Die "Experimentierphase" ist mit den neuen Buch "Backen ohne Gluten" jetzt endgültig vorbei. Über 80 Rezepte ohne Gluten präsentiert dieser kleine Ratgeber!

ISSGesund-Lesetipp: Ein Muß für alle die Gluten meiden müssen - leckere glutenfreie Back Rezepte!

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Glutenfrei Backen ohne Reue

Herkömmliche Bäckereien und Supermärkte bieten selten glutenfreies Gebäck an. Diese kleine Buch stellt die Lösung für alle die auf Gluten verzichten müssen dar: selber backen mit glutenfreien Mehlmischungen. Entweder werden fertige glutenfreie Mehlmischungen verwendet oder aber man stellt genau nach Anleitung eine eigene glutenfreie Mehlmischung zusammen.

Aus dem Inhalt

  • Welche Mehle sind glutenfrei?
  • Weitere Zutaten zum glutenfreien Backen
  • Küchentipps, Backtipps
  • Über 80 glutenfreie Rezepte
  • Brot, Brötchen, Kuchenklassiker, Modetorten, Obstkuchen, Pikantes und Weihnachtliches

Die Autorin

Muriel Frank war 17 Jahr alt, als bei Ihr Zöliakie diagnostiziert wurde. Seither hat sie mit langen Experimenten in der eigenen Küche diese umfangreiche Rezeptsammlung zusammengestellt. Die besten davon präsentiert sie in ihrem neuen Buch.

Verlagshinweis

TRIAS Verlag in MVS, 2011
www.thieme.de
Art und Umfang des Buches:
128 Seiten, durchgehend farbik, broschiert
ISBN: 978-3-8304-3880-9

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