Schmankerlland Österreich

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Schmankerlland Österreich

Schmankerlland Österreich
60 kulinarische Ausflüge

Kulinarische Reise durch Österreich

Österreich ist weit bekannt für die Liebe zu kulinarischen Genüssen. Regionalität und Authentizität sind die Merkmale der östterreichischen Spezialitäten. Dieser neue Reiseführer begleitet Sie durch einige Bundesländer und bietet Ausflugstipps rund um die Kulinarik.

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Buch-Rezension

Die Autorinnen haben zahlreiche Lebensmittelmuseen, Ausstellungen und Schauproduktionen in Wien, Niederösterreich, der Steiermark und dem Burgenland besucht, beschrieben und bewertet. Das Ergebnis ist ein kulinarischer Guide für all jene, die mehr über die Herkunftsregion, Geschichte, Kultur und Tradition unserer Lebensmittel erfahren möchten. Im Buch finden Sie Tipps zu Verkostungen, vergessene Bräuche, amüsante Anekdoten oder skurrile Besonderheiten rund um unser Essen. Wer wissen möchte, was die unterschiedlichen Lebensmittelmuseen zu bieten haben, welche Betriebe einen informativen Einblick in die Produktion gewähren und wo sich sehenswerte Schaugärten befinden, erhält in diesem Buch kompetent recherchierte Antworten mit vielen persönlichen Tipps. Vom Kaffeemuseum bis zur Wachauer Safranmanufaktur, von der Whisky-Erlebniswelt bis zum Essigzentrum – Geschmacksvielfalt ist garantiert!

Aus dem Buch

  • 60 kulinarische Ausflüge
  • Wien
  • Niederösterreich
  • Steiermark
  • Burgenland

Die Autorinnen

Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschafterin und SensorikExpertin,
Diplom-Käsesommelière, Teesommelière, Kaffeeexpertin, Buchautorin, Hochschullektorin für Internationales
Weinmarketing, Gastrosophie und angewandte Ernährungswissenschaften sowie
Gründungsmitglied des Vereins „Sensorik Netzwerk Österreich“.

Mag. Angela Mörixbauer ist Inhaberin von „eatconsult – agentur für
Ernährungskommunikation“, Lektorin an der FH Joanneum, ehemalige Vorsitzende des
Verbandes der Ernährungswissenschafter Österreichs, Sach- und Fachbuchautorin sowie Ernährungsjournalistin.

Mag. Marlies Gruber ist Ernährungswissenschafterin, wissenschaftliche Leiterin des
„forum. ernährung heute“, Chefredakteurin von „ernährung heute“, Lektorin für
Ernährungskommunikation an österreichischen Fachhochschulen.

Verlagshinweis:

Pichler Verlag
ISBN: 978-3-85431-655-8 | Format: 14,5 x 20,5 cm
Seiten: 176 | Franz. Broschur

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